第79章 虾丝青瓜卷（2/2）
安然摇摇头：“不然，韩子章的确当得起师傅的对手,这道荔枝肉无论色香味意形，都做到了极致。”
高炳义：“这韩子章的厨艺的确厉害,姑娘可要小心了。”
安然目光闪了闪看了林杏儿一眼,不禁道,她到底是不是林杏儿,如果是怎么也穿过来了,如果不是,怎会跟林杏儿长得这么像？
只不过，如今不是想这些的时候,过后再弄清楚也不晚,今天得为师傅报仇,得把韩子章这个败类从御厨上拉下来,不让他再祸害厨行。
想到此，定了定心，开始做第二道菜。
菜的顺序是大内总管早就定下的,打乱了安嘉慕之前告诉自己的顺序,从肉开始,所以安然才做了一道樱桃肉,是因为酸甜口开胃,开席吃，不会觉得太腻。这第二道虾菜便要换个样儿了。
岳锦堂不禁凑近梅先生低声道：“先生瞧这丫头做的什么,本王怎从没见过？”
梅先生捋了捋胡子：“这是丫头新琢磨的一道创新菜,在齐州的时候，老夫倒是吃过一次,叫虾丝翠瓜卷,是用鲜嫩的黄瓜搭配鲜味十足的虾丝,口味鲜嫩爽脆,色泽白绿相间,极是美味。”
岳锦堂的口水都快流下来了,不瞒的道：“这丫头倒是藏了不少好菜,那您老看韩子章这第二道菜如何？”
梅先生摇了摇头：“韩子章做的这道菜是一道有名的宫宴菜,抓炒大虾,菜不错,也见功夫,只是,这道也是酸甜口,跟他上一道做的荔枝肉口味类似,即便做的再好,也落了下成。”
梅先生话音一落,这第二道菜也端了上来,便太后有心偏着韩子章,一瞧这道跟上一道颜色口味都差不多的抓炒大虾,也不免微微皱了皱眉。
尤其，吃了安然做的虾丝翠瓜卷之后,心里便知这第二道韩子章输了,却不表态推给了皇上,皇上瞟了韩子章一眼：“只朕跟太后两个人吃,有甚意思,把道菜拿下去爱卿们也尝尝。”
小太监把菜分了下去,自然不可能人人都分的着,梅先生跟岳锦堂却是不可少的,而且，岳锦堂还非常不要脸的多夹了一个翠瓜卷,得了不少白眼。
岳锦堂才不管别人呢,吃到自己嘴里才是自己的,两盘虾菜不一会儿就吃了个精光。
皇上开口道：“众位爱卿来说说吧,韩御厨跟梅氏的菜，谁的更好？”
王庚却先一步站了起来：“老臣觉得韩御厨的抓炒大虾更胜一筹。”
“快得了吧,承恩公这话说出来也不拍拍您的良心,不过，也没准您老岁数大了,牙口不好,这翠瓜卷鲜嫩爽脆,您嚼不动，也是有的,故此，没吃出滋味来,才觉得抓炒大虾更好。”
“你……”王庚指着岳锦堂：“谁不知你跟安家的关系,之前的名厨大赛也还罢了,如今皇上太后跟前，逍遥郡王还敢如此,莫非是不把皇上太后放在眼里不成。”
岳锦堂不干了：“承恩公这屎盆子可别想扣本王脑袋上,名厨大赛可不是本王主持的,郭大人跟几位大人都在呢,再说，当时的境况,想必承恩公没忘吧,对手都认输的情况下,本王还有徇私的必要吗,真真笑话,倒是承恩公,你这么睁着眼睛说瞎话,莫不是拿了韩子章的好处。”
“你胡说,血口喷人。”承恩公给岳锦堂气的直哆嗦,忙转过来道：“太后,您别听这小子胡说,老夫哪会拿什么好处。”
岳锦堂却不放过他：“承恩公这话可有些此地无银三百两之嫌啊。”
承恩公气的老脸通红,指着他半天说不出话来。
太后脸色一沉：“吵什么,不过是一道菜罢了，也值得你们这般。”却看向郭子善：“郭大人，承恩公说的名厨大赛是怎么回事,莫非真有什么内情？”
岳锦堂心说，太后这明显就跟承恩公坑瀣一气,不过，想在这件事儿上找茬儿,可难了,尤其，郭子善可是有名的铁面无私,断然不会有所偏颇。
果然，郭子善站起来道：“回太后话,因安大厨厨艺精湛,各位名厨均不敢与安大厨比试,都认输了。”
太后：“这话听着新鲜,还有不比就认输的,若不是拿了好处,谁会如此。”
郭子善却道：“太后若不信，这些名厨如今都在,太后可召他们问话,且，微臣愿意用身家性命给安大厨作保,以安大厨的厨艺,完全没必要贿赂。”
太后愣了愣,郭子善的性子,她相当清楚,绝不会轻易给人作保,更何况，还用身家性命作保,此事怕是真的,自己若招了名厨上来问话，倒显得自己处事不公,难免遭人非议,遂笑道：“哀家不过说个笑话罢了,郭大人怎当真了,这丫头倒真好本事,不仅有如此厨艺,还能让这么多同行心服认输,果真应了那句话英雄出少年,更何况，还是位女子,实在难得,依着哀家，这第二道这丫头略胜一筹。”
太后一锤定音,承恩公瞪了岳锦堂一眼，方悻悻然的坐下。
岳锦堂笑道：“这可是太后娘娘说的,老公爷瞪本王做什么？”
承恩公别开头不搭理他。
太后不禁叹了口气,自己这个老爹的脾气，这么多年都没改,三两下就点起火来,却正中了岳锦堂的阴谋,自己也是糊涂了,怎么顺着她爹的话就追究起来了。
亏了及时明白过来,不然，真要是把那些名厨招上来,岂不显得自己故意为难这丫头。不过，这丫头年纪如此小,怎会有这么精湛的厨艺,真让人想不明白。
韩子章第二道菜输了,脸色不免有些难看。
第三道菜的食材是鸡,韩子章见安然开始整鸡脱骨，便知她要做布袋鸡,目光闪了闪,这道菜虽是聚丰楼的招牌,太后却不大喜欢,太后喜欢吃香脆的口感,便做了一道脆皮鸡。
安然的八宝布袋鸡跟韩子章的脆皮鸡一端上来,岳锦堂就不禁咦了一声,盯着韩子章的脆皮鸡笑了起来。
太后各吃了一口道：“哀家更喜欢这道脆皮鸡,这鸡皮脆中带软,入口即化,韩子章的厨艺又长进了。”
岳锦堂：“可不长进了吗,也不瞧瞧是跟谁学的。”
太后：“逍遥郡王这话是什么意思？”
岳锦堂：“没什么意思,就是想起前几个月在苏州的旧事,当时这道脆皮鸡可是韩御厨的师弟王品荣的拿手菜,正是用这道菜挑战，才输给了安大厨,明月先生当时便说,王品荣的脆皮鸡脆则脆矣,却少了入口即化的感觉,过后这道菜便传了出去,江南的厨子大都会做,却没想到韩御厨远在京城,倒是消息灵通,这么快就学会了。”
太后：“这话可是没道理了,这手艺绝活是厨子吃饭的依仗,哪可能传出去？”
岳锦堂却笑了,从自己怀里拿出一本安家食单来：“这食单是江南厨行,照着安大厨做的菜记录下来的,如今江南遍地可见,只要是厨子，几乎人手一本,这头一道菜就是脆皮鸡，太后若不信可以瞧瞧。”说着把食单呈了上去。
柳海接过递给太后,太后翻开第一页，果见是脆皮鸡的菜谱,且还详细记录了当日在松月楼这道菜的比试经过。
太后暗道，看来外头传的那些竟是真的,却合上食单看向岳锦堂：“即便如此,今儿比的却不是谁发明了这道菜,故此,哀家觉得这道菜韩子章略胜一筹,至于梅氏的布袋鸡,许是哀家吃的多了,反而觉得了无新意,皇上觉得哀家说的可是？”
皇上目光闪了闪：“母后说的极是。”
岳锦堂撇撇嘴：“韩御厨这道菜赢的可真要谢你旁边的安大厨啊,若不是人家大公无私的把菜谱记录下来,让你学会了,想必，今儿就没有这道脆皮鸡了。”
韩子章却不以为意,反正赢了就行,本来这道菜就是跟这丫头学的,谁让这丫头嘚瑟呢,把她的绝活都记了下来,这个便宜自己占得理所当然,非常厚脸皮的跟安然拱了拱手：“承让了。”
狗子呸了一声：“不要脸。”
林杏儿却不满意了，凑到皇上耳边道：“刚那道菜明明是安大厨胜了,这韩子章跟人家学的菜,拿出来比试，怎能算他赢？”
皇上却笑了：“你倒是比你那老乡还着急,我瞧她安稳着呢。”
林杏儿心说，安然的性子自来如此,从不把输赢当回事,不过，这丫头不管是厨艺还是这份安稳的心性,真见长了,难道跟她旁边的渣男有关吗。
林杏儿非常不想看安嘉慕,偏偏安嘉慕始终守在安然身边,自己想忽略都不可能,而且，这男人眼里的感情，也没想过遮掩,眼里的爱慕，骄傲，是个人都能看得出来,莫非这渣男真爱上安然了,怎么可能？
而且，爱上了也不行,这古代的男人就没一个好东西,都是见异思迁朝三暮四的混账,自己这样的倒无所谓,可她家安然多纯啊,哪能让这样的男**害了,自己必须坚信,只有自己才能护着这丫头。
安然的确不怎么在意,本来人的口味就千变万化,就如刚才那道虾一样,自己做的虾丝青瓜卷跟前面一道樱桃肉口味各异,便讨了巧,而韩子章的抓炒大虾跟荔枝肉口味重复,所以自己胜了他。
而这道布袋鸡,不是太后喜欢的口味，也没法子,今天又是太后的寿辰,自然要以太后的喜好为准,故此，这道菜自己输得并不冤枉。
且，在这么短的时间内,仅靠着一本菜谱就能把脆皮鸡做的如此地道,可见韩子章对菜肴的悟性并不比自己差,就像师傅说的,不管韩子章的人品如何,他的厨艺的确是最强的对手。
接下来的鸭子菜,韩子章做的是一道南菜经典三套鸭,而安然做的却是一道地道的鲁菜神仙鸭子。
太后这次聪明了，不等皇上开口就判定了平局,说两道鸭子各有所长,俱都是极为美味。
只不过，岳锦堂却凉凉的说了一句：“在齐州的时候，可是听见说韩御厨以北派厨子自居，还常说南菜如何如何不如北菜,北菜才是厨行的正根儿等等,还撺掇北派的厨子挤兑南派厨子,却原来韩御厨这嘴上说一套，暗里却做一套啊,既然觉得北菜比南菜强这么多,怎么反倒做了一道三套鸭呢,要知道，这道可是南菜的经典菜肴啊。”
韩子章脸色颇有些不好看：“殿下何出此言,厨行的南北之争由来已久,跟在下有甚干系,至于我做了南菜,安大厨不也一样做了我们北菜的经典吗。”
岳锦堂嗤一声乐了：“你倒是推了个干净,你自己以北派厨子自居,安大厨可不曾说自己是南派的厨子,你可以回去问问你躺在炕上的二徒弟崔庆,安然不止一次的说，自己只是个厨子,不分南北,所以不管南菜，北菜，甚至蜀地的川菜,广东菜,福建菜,潮汕菜……都可以做,可你口口声声说自己是北派厨子，却在御厨大比的时候拿出南菜经典,岂不可笑,韩御厨可别恼,本王没别的意思,就是想提醒韩御厨,可千万别忘了，你一直以北派自居,总做南菜实在说不过去。”
韩子章脸色变了几变,却也只能道：“劳郡王殿下提醒了。”
大概也觉得自己再做南菜真说不过去,第五道素菜，韩子章还真做了一道北菜,栗子扒白菜,虽是白菜，却比上头的几道荤菜更讲究。
首先这白菜必须是用山泉水浇灌而成的白帮菜,并且，只能取头刀菜,用遵化的贡品栗子烹制而成,栗子香甜,白菜软烂,极适合老人食用,虽说太后还不算老,却也喜欢这道菜的咸鲜口味,是太后平常就喜欢吃的一道菜。
韩子章这时候做出来,自然为了讨巧,却没想到，安然今天做的却也是白菜,待安然跟韩子章的菜端上去的时候,太后跟皇上的目光不约而同落在安然拿道菜上。
太后不禁道：“这怎么瞧着像水泡白菜呢？”
林杏儿：“太后真是英明,这道菜正是叫开水白菜。”
太后愕然：“真是开水泡白菜？大胆,这是愚弄哀家不成。”
林杏儿：“太后娘娘且慢动怒,这道菜虽名为开水,用的却是高汤,而且，这道菜最难的就是吊汤,要味浓儿汤清,乍看如清水泡白菜,吃起来却清香满口,不信，太后娘娘您尝尝。”
太后半信半疑的尝了一口,顿觉一种极致的清香溢满口腔,顺着嘴里的汤汁缓缓咽下,竟真是说不出的极致美味。
虽太后半天不语,只从她的神态也知道，这道菜孰胜孰负了。
郭子善忍不住道：“本来还以为那天的鸡豆花已是极致,如今方知，原来还有更高绝的,尤其，这看似最为平常的开水白菜,却蕴极致美味于其中,真恰似石中藏玉沙里淘金,比起功与技巧却金玉其外败絮其中的,这道菜方称得上绝顶佳肴。”
郭子善这句可是话里有话,在场的王公大臣脸上都不大好看。
岳锦堂摸了摸鼻子,心说，这郭子善还真是名不虚传,毒舌非常,他这一句话，貌似连自己都骂进去了。
不是他自己往身上揽,看看这道开水白菜,再想想自己,真觉郭子善是说自己呢,不过，说就说,反正自己不在乎,谁稀罕当什么石中藏玉的栋梁啊,就这么好吃好喝的逍遥到死,比什么不强。
值得高兴地是，这第五道菜终于又赢了韩子章,还剩下四道菜,真不知安然还能不能赢的了,韩子章虽然无耻,这厨艺的确不弱啊，自己还真是头一回见着一个跟这丫头棋逢对手的……
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