第十二章 捣乱（1/2）

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馒头蒸出来了，白白的挺悦目，可是闻着有一股酵母的酸臭味，虽然味不太浓，可是学生吃了仍是皱眉头，说馒头怎么这么酸啊，连牙都快酸倒了

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王鼎力大举知道自己上了穆心槐的当，可是又不能说什么，人家事先说了不太会使碱。白昼上班，王鼎力大举问其他厨工，蒸馒头发面碱放几多时，各人相互瞅瞅都默然无语，谁也不说用碱几多，都面发的怎样，才决议使碱几多，上次使碱少了，下次再多使碱就是了。没有一小我私家准确地说出碱的分量，这也是个绝活，不外传。

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王鼎力大举心里可笑，没有鸡蛋我还做不了槽子糕了，不问你，下次我多用碱，还怕馒头酸？

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第二次又轮到王鼎力大举早班时，王鼎力大举往和的面里下了八代碱化的碱水，碱水揉面里，酵母的酸臭味马上没了，可是却闻到一股碱味。

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“怎么碱味那么冲，是不是使碱使多了？”王鼎力大举问。

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穆心槐笑笑说：“没事，馒头一蒸熟，碱味就没了。”可是馒头一蒸熟，把蒸笼盖打开，王鼎力大举立时目瞪口呆，馒头都不是白色的了，酿成黄馒头了，而且黄馒头还不是匀称的黄，是深浅差异的黄，在馒头上时一块一缕的黄，简直像个没熟的花南瓜，只是个头小，咬一口，尚有点苦。

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“这馒头怎么给学生吃啊？”王鼎力大举着了急。

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“头一锅蒸就蒸了，剩下的面先不要蒸，跑跑碱！把蒸熟的馒头先别出屉，往内里放个碗，内里倒上半碗醋，再蒸会，碱就会显得少些。”穆心槐边说边找碗倒醋，又蒸了十来分钟，打开锅盖一看，黄馒头果真白了些，碱味也小了，吃嘴里也不太苦了。

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早上开饭，学生拿着黄馒头说：“昨天馒头酸，今天馒头又有碱味，如果昨天馒头没消化还在胃里，今天馒头再吃进去肯定能酸碱中和，不会有什么怪味。”说的王鼎力大举很欠盛情思。

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上班了，王鼎力大举把馒头使碱多了的事告诉副班长刘玉凤，刘玉凤说：“发面使碱这事，咱食堂是自己会了不告人的，这也算一小我私家的本事，都告人了，你自己没绝活，你怎么在食堂驻足啊。

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你是治理员，我告诉你吧，一般发面情况下，一袋面差不多五十斤，使两袋碱也就是四两碱，面发的大了，比四两碱多些，面没大提倡来，比四两碱少些，一般控制的都是这个量，天热多些，天凉少些。那你可别说我告诉你的，此外厨工知道我告诉你，会埋怨我的。”

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“不会说的，谢谢你啊！可是那使多了碱的面又该怎么办？”王鼎力大举问。

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“那好办，使多了碱，再往里加水加干面，面加多了，碱自然就降下来了。”刘玉凤边说边挽起胳膊把面放到和面机里加上水，又加了一袋面，启动开关，和面机转了起来。果真重新和出的面，蒸出的馒头是白色的，也没酸味和碱味。

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王鼎力大举正为蒸出好馒头而兴奋，赵书记把他叫了去说：“听人反映你这两天蒸出的馒头不是酸的，就是泛碱黄的，你要把学生伙食质量的关把好，千万不要出什么漏子。”

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王鼎力大举便把蒸馒头使碱经由讲了一遍。赵书记悄悄地听他讲完，点颔首说：“学生伙食可是个大问题，千万不要堕落啊。”

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王鼎力大举和季平往三轮车上装着粮食，从粮店往学校食堂已经拉了两三轮车，还没拉完，他们正在装第三车。

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白面还好说，五十斤一袋，虽说容易弄一身面粉，终究一袋只有五十斤，一小我私家一抱便能从粮店屋里报到门外的三轮车上。

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大米就不行了，一麻袋就重一百**十斤，一小我私家抱不动，只得王鼎力大举和季平两人一人揪住麻袋两个角往出抬，而吃的油就更欠好往回弄了，都是三百斤一大桶的油，要粮店的售货员资助才气抬到三轮车上。

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食堂离粮店不太远，一里多地，学校食堂一星期最少也要买一回粮，买粮有一辆平板三轮，买粮时间都是上班时，其他厨工都有自己的事情，买粮自然是王鼎力大举和班长季平了。

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王鼎力大举个头高些，也壮实些，季平低些，也瘦些，可是季平虽瘦，满身却不少肌肉，往车上装粮食，往食堂卸粮食，一点也不比王鼎力大举逊色，抱起五十斤的面袋，一口吻往车上装个十来袋，大气也不怎么喘，和王鼎力大举一人一头抬一百**十斤的大米，也没见他失过手。

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王鼎力大举正为季平的醒目心中暗自赞叹时，突然见季平弯下腰说：“鼎力大举啊，我不行了，我腰适才抬麻袋时扭了，不醒目了，我回去让别人来和你一起装粮食吧。”说完，也没待王鼎力大举发话，弯着腰便回学校了。

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车刚装了一半，王鼎力大举一人又抬不动，一百**十斤重的麻袋，只得坐在三轮车上等，等了好半天才见到刘玉凤来了。“怎么你来了，男的呢？”王鼎力大举大感意外，问。

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“他们都嫌买粮装车累，都不愿意来，我便来了。”刘玉凤说。

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“抬麻袋你抬的动？”

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“试试吧？”刘玉凤说完，便和王鼎力大举协力抬装大米的麻袋，王鼎力大举本以为这食堂女将抬不动麻袋，可是刘玉凤一咬牙使劲，也把几麻袋大米和王鼎力大举一起装上了三轮车。“王师傅，装车累吧？”

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“不轻。”

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“你说你在服务公司多好，为什么非要来食堂？”刘玉凤问。

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“向导让来，我不来行么？”王鼎力大举说。

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“咱们食堂可不是个好地方。”装完车，刘玉凤瞭了瞭周围没人，低声说。

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“为什么？”

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“季平在食堂当班长以来，和食堂穆心槐俩人关系最好，食堂的事只要季平一使眼色，穆心槐肯定替他赴汤蹈火，在食堂好几任治理员都呆不住，都被他挤跑了，厨工也惹不起他，他们俩野着呢，三句话说差池，便对女厨工怒视，骂人，女厨工一般都不敢惹他们。治理员如果不顺着他们的意思服务，他们便使坏，让治理员在厨房干不成，没一两年便被调走。”

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“他们都使什么坏主意？”王鼎力大举问。

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“这个不能说，都是我瞎猜的。”

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“向导没察觉？”