第六章 童年的“杂和菜”（2/2）

我们家办过很多次酒席——曾祖父去世、周年、三周年、祖父十周年、曾祖母十周年……每次酒席之后，母亲都要从大盆里舀出几碗稠些的，送给近邻。剩下的自己吃，稠的吃完了吃汤，加点白菜土豆什么的。汤也不能浪费，油水大啊。一直把汤都吃干净。

我们也吃过邻居家的“杂和菜”。满满一大碗，筷子一抄，一切皆有可能：大肉片子、炖烂的酥肉、芹菜、白菜、蒜苔、韭黄、芫荽、猪肝、洋葱、粉皮、海带、腐竹……抄的过程，令人期待。

所以，一家办事，左邻右舍都跟着改善生活。这也是乡情深厚之处：一碗杂和菜表达出的情意，也许并不亚于今天的一顿大餐。虽然，从本质上讲，杂和菜与城市饭店的泔水并无二致。

如今，没人吃杂和菜了。一是，生活好了，大家不稀罕这烂乎乎的杂和菜了，也就不送来送去的了；二是，农村办事，也逐渐选择在饭店就餐，反正村头村尾的都有饭店。不用事先的苦心筹划，不必事后的繁琐整理。自然，除了打包几个比较完整的菜，其余的就不要了。要了也没人吃。

我想，也许我并不是怀念杂和菜，而是怀念那个时代。那是永远回不去的，童年。