第一百四十二章 厨师长到位（2/2）

一家社会酒楼内。

柳下辉看着桌上那三道显得非常高大上的经典名菜，不由得暗暗点头，这沈启昌不愧是做过几年三星酒店厨师长的人，虽然还不知道这三道名菜的味道怎么样，但至少从色、香这两方面看来，已经非常厉害了！

穿着厨师服装戴着厨师帽的沈启昌就站在柳下辉旁边，充满自信的笑道：“柳老板，你尝尝看这味道怎么样！”

“嗯，我尝一下！”

柳下辉点了点头，率先品尝汽清色白的八宝冬瓜盅，入口鲜嫩清香，回味无穷。

接着品尝造型美观，口感鲜香的上汤焗龙虾。

最后是色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜的糖醋咕噜肉。

等尝完三道名菜，柳下辉朝沈启昌竖起大拇指，开门见山的说道：“沈厨师长，你这三道招牌菜做得确实见功力，如果你不嫌弃我这里庙小，那就来我饭店担任厨师长吧！”

沈启昌闻言心中有些高兴，毕竟他的应聘要求写在那里，既然猎头公司通知他过来面试，那工资待遇肯定是符合他要求的。

“柳老板，能到贵饭店工作是我的荣幸！”

两人的交流非常顺利，一个拿得出技术，一个舍得出钱，自然是一拍即合。

一般来说，能做到厨师长的，但凡有点能力，都拥有自己的厨师团队，从炉灶到切配，从上什到烧腊，从面点到凉菜，从打荷到水台等等。

基本厨师长都有自己用惯了的人手。

沈启昌能力不差，当初在星级酒店当厨师长的时候，他就组建过自己的厨师团队。

可以说，他之所以有胆气出来自己开饭店当老板，除了对自己的技术有信心之外，他组建的那个厨师团队，也给予了他不小的信心。

当时他可是真的把整个团队都带了出来。

可惜，开饭店并非只要搞好了厨房就万事大吉。

不过，沈启昌的饭店虽然最后是经营不下去了，但他却是个好老板，也是个好老大，从来没有亏待过跟着他的那些手下。

他后来总结自己饭店经营失败，其中有一条没控制好成本，其实指的就是人工成本。

俗话说有多大的头就戴多大的帽，沈启昌的饭店档次远远无法跟人家三星酒店相比，可给手下的工资却跟人家三星酒店看齐，能一直保住不亏本已经算是很不错了。

这说起来其实也不怪沈启昌，毕竟那些手下原本就跟着他在三星酒店干，总不能因为他要出去单干，把一帮手下给带出去了，给的工资待遇却不如之前，那他哪里还有脸当这个老大？

如今，随着他饭店转让出去，跟着他的那帮手下，也等待了足足三个多月，也是打算跟沈启昌一起到新酒店上班的。

可惜沈启昌迟迟找不到工作，就只能让他那帮手下先找份工作应付着，等他有了新去处，如果待遇不错，就再把那帮手下带上。

于是，在跟柳下辉谈好之后，沈启昌便把这事说出来。

这对于柳下辉来说，那是好事一件，自然满口答应下来。

毕竟，一个成熟的团队，一个合作惯了的团队，对于厨房工作效率的提升是非常大的。

当然，也不是没有缺点，那就是整个团队都是厨师长带来的，如果有一天厨师长要跳槽或者有其它什么想法，那整个厨房就得歇菜。

不过，柳下辉自然有防范手段，一方面准备用合同来约束，另一方面是给予绩效奖励，如此双管齐下，应该就不会有什么问题了！