第62章 炸鸡的快乐（1/2）

第62章 炸鸡的快乐

鸡蛋事件的教训可谓深刻，从那以后，赵家庄就养成了相互监督的习惯，只要有人浪费食物，立马安排3天禁食，而且是有人看管的3天，期间不允许吃什么东西，也不准交谈，人命问题没再出过。

极帝19年，第二场雪的时候，也临近年关了，为了给庄子上的庄民改善伙食，自己特意交代，今年杀的鸡比去年还多，每户今年分到了2只鸡，今年林家兄弟就没来闹了，漫山遍野跑的都是鸡，已经不是稀缺资源了。

“民哥儿，你今天准备做什么好吃的？”跟在后面的婉儿好奇的看着自己，昨天自己就把鸡准备好了，提前做了腌制，就是为了今天美食。

“这叫炸鸡！可惜没有可乐。”看着婉儿在帮忙打下手，自己也不忍心逗她，算起来婉儿今年也12岁，也长成大姑娘了。

“炸鸡？可乐又是什么？”在给鸡按摩的婉儿，不停的问道。

“炸鸡，就是把这个鸡沾点蛋液，沾点面粉，然后油炸！”今天食材准备特别充分，每人一只鸡。

拿过婉儿按摩好的鸡肉，轻轻拍了一层面粉，然后在蛋液里面滚了一圈，鸡肉浑身都沾上蛋液，再放进面粉里面裹一层面粉，就这样反复3次，鸡肉表面已经裹了一层厚实的面粉外壳了。

轻轻的丢进温热的油锅里面，寝炸1刻钟差不多，庄子养的鸡个头都不小，时间短了自己怕熟不了。

逐渐炸鸡的香味就弥漫整个屋子，闻味赶来的的爸妈也好奇的看着油锅里面金灿灿的炸鸡，颜色越来越好看，慢慢整个鸡在油锅里面不停的翻滚。

“民哥儿，这个炸的鸡？味道这么好，这么香，熟了吗？”母亲看着自己在厨房忙活，要接自己手里的筷子，询问道。

“母亲不用，我来吧！你和父亲等着吃就好了，绝对没吃过的。”油温升高了不少，自己把第二只裹好面粉的鸡丢进油锅里面，很快也漂了起来。

两只鸡在油锅里面不停的翻滚，时间差不多了，看着第一只鸡颜色已经最完美的，捞出来滴滴油。

撒上早就翻炒过油炸后的茴香，没错，自己竟然发现了茴香，说来也好笑，自己从母亲给自己准备的香囊里面发现的，后来就到平城县专门买了一些。

一起被发现的还有，麝香，良姜，桂皮，丁香，木香，沉香，一大堆的香料，大安人竟然用这些材料做成了香囊，真是浪费。

等自己撒上茴香粉和茴香粒，被刚出锅的鸡肉的余温烘焙的香气四溢，气味说不出的绝。

等炸鸡稍微凉一些，撕下一个鸡腿，递给婉儿外壳已经酥到掉渣了，另外一个鸡腿给了母亲。

“父亲，你要稍微等会。说完就继续翻着锅里面的炸鸡。”第三只也丢进去了，看着鸡在油锅里面不停的冒泡，香味弥漫了很久。

“你们忙，我等会吃也行。”父亲看着几人直接在厨房吃，模样很是狼狈，自己撕了一个鸡翅在啃，腌制了一夜，味道很棒。

父亲刚走出厨房，就听到外面有人叫喊：“赵员外和赵解元在吗？高知县来访！”父亲站在厨房门口看着门外的3人。

来的不是别人，正是平城县高知县，刘县丞，张主簿，3人看到父亲就直接跨进了院子，高知县拱手行礼道：“赵员外，多有打扰，不要责怪我们几人。”

“怎么会，高知县能光临寒舍，真是蓬荜生辉，快请进。民哥儿，给客户人准备茶。”父亲对着厨房的自己大声喊道。

听到父亲叫自己极度不乐意，这鸡刚出锅，这些人是闻着味道来的吧，无奈把手里的快递给了母亲，母亲接过筷子翻动锅里面的烤鸡。

几人被迎进主屋，自己从厨房弄出开水，给每人泡了一杯清茶，高知县直接举起了杯子慢慢品了一口。

“还是赵解元家的清茶最是清心，说起来此法还是从赵解元传出来的。”