第十六章 不小心被逮住了（1/2）

初夏的时间还未至，山上的竹笋，已经密密麻麻，遍地都是，随处可见，这边的山应该属于大年山。

大年山不同于小年山，大年山的竹笋是用来养毛竹的，意思是，大年山上的竹笋不能轻易去挖，这里的竹笋，在长大以后，就会变成毛竹，来年，原本的旧毛竹，就会被砍伐，留下这些竹笋长成毛竹之后的新竹。

一般来说，大年山上都会有护林员看守，以防别有心思的村民偷盗。

现如今，毛竹虽然不怎么值钱，但竹笋，还是很值钱的，村民们的一部分收入，都来自于竹笋。

新鲜的竹笋，可是一道美味佳肴，竹笋炒肉；笋衣剁碎之后，和鸡蛋混合在一起，可以做成一道闷蛋，那味道，是个山里人都知道。

尤其是那种很大的黄芽头，就是竹笋梢头很黄，肉身特别白的大笋，与咸猪蹄混在一起，放在高压锅里面一压，盛起来的时候，味道别提有多香了，尤其是笋的根部，吃起来简直嘎嘣脆，好吃的可以让你连盛三碗饭！

除此之外，大多数竹笋，初民们都会将竹笋放入一口大锅中，经过沸水翻腾，然后取出来切成薄片，晒成笋干，笋干可以直接售卖，这算是村民的一种经历来源。

另外，笋干也可以和黄豆、花生放在一起煮，制作成美味的笋黄豆，等笋黄豆煮熟后，村民们就会把笋黄豆放到太阳底下暴晒，晒在之后，收起来，笋黄豆就不容易霉坏。

李彦记得，自己小时候出去跟小朋友们一起玩，所有的小朋友口袋里都会揣满满兜的笋黄豆，可以说，这笋黄豆，就是山里的孩子们的零嘴。

李彦带文莺选择上山的地方不算很陡，不过走起来也比较吃力，等两人走到一处平台，文莺已经是气喘吁吁了。

“没想到，爬个山居然这么累。”文莺弯着腰，喘着粗气，累的都不想说话了。

李彦笑道：“说明你平时缺乏运动。”

“哪有！我平时很注重锻炼身体的。”文莺立马反驳，狡辩道，“只不过是昨天晚上没有睡好的缘故吧了。”

等文莺休息了一会儿，缓过神来，顿时对满山的竹笋充满了兴趣。

这边看看，那边摸摸，就像是一个小孩，看见了自己喜欢的玩具，跳脱个不停。

文莺没走几步，嘴上就会叽叽喳喳的说个不停：“哇，这个竹笋真大，真粗。”

“哇，这个竹笋好高啊！”

“咦也，这个笋这么这么小啊。”

李彦跟在后面，想笑又忍着不笑，估计，文莺这股新鲜劲应该会保持很久，甚至有可能忘记今天来这里原本的目的。

“对了，李彦，为什么这边的山上有这么多竹笋？难道没人挖吗？”文莺转过身，看向李彦，疑惑不解的问道。

照理说，这山上的笋，不就是用来挖了吃的吗？

当然，这是文莺的思维，在文莺看来，这么多的竹笋，如果不挖去做成美食，那多可惜啊！

李彦笑着解释道：“这边是大年山，大年山上的竹笋是不能够轻易挖的。”

“为什么呀？”文莺还是不明白，“还有，为什么叫大年山？”

李彦继续解释道：“因为，这边的竹笋是要长成毛竹的，所以不能轻易去挖，今年，这边的山正好属于大年，特别能长竹笋，所以称之为大年山。”