第九十章 准备工作（2/2）

“您看身体最近可康健？”看他中气十足的样子，日子过得还是不错的。

“托你小子的福，老头我好着呢。又来进海鲜了。”老头仔细将程祖望上下打量一番，见他虽然风尘仆仆的，精神头还不错，眉宇间不再是忧愁缠绕，看来，这小子那是遇上好事了。

“是，这次运气不错，有人要大量的海鲜，我这里会不就来了。”程祖望跟老头之间已经非常熟悉，毫不避讳的将好事说给他听。

“我说过的，你小子将来肯定不差，这不运气来了吧。”老头也是在他年纪比较大的时候在这里落户的，那时候他是一个人来的，穿得普普通通，在县城买了这么一个独栋的院子住着，没什么事基本不怎么出门，靠给人算命养活自己。

“还行吧。”程祖望并不怎么相信这个，但是吧，又不好拂了老头的好意，勉强点了下头。

“这次住几天？”老头见他不怎么相信，也不气恼，日子久了他就深有体会了。

“这次就住一天，明儿一早就走，这次匆忙，下次给你带好吃的。”程祖望家里没有老人了，看到老人特别亲切，他第一次出门做生意的时候，就是老头收留的他，这才不至于被人骗了精光，如今他也算是老手了。

“行，我要吃烤鸭。”老头知道这次程祖望会发达，故而才敢跟他开这个口，换做以往能有一口吃的就不错了。

他又不是没有吃过山珍海味，当初要不是被人陷害，他何至于家破人亡，如今就只剩他一个，能活着就不错了，要求就不要高了。

“行，下次就给你带烤鸭，让你吃个够。”程祖望一口答应了下来。

“房间在哪你自己该知道，我睡去了。”

“知道，知道。”程祖望熟门熟路的先去给自己烧了点水，简单的擦洗一下，之后直接进了堂屋隔壁的那间屋子，里面的陈设还跟当初离开时一样，脱了鞋上床睡觉，鸡刚名叫不过一旬，他就起来了，把早餐做好了，不跟老头打声招呼就离开了。

苏家村，步玲珑得到这一批海鲜后，第二天就迫不及待的想要炖着吃了，只可惜家里没有砂锅！

去镇上找了一圈，终于买到了自己想要的砂锅。

炖佛跳墙可不是那么简单的事，除了需要的那些原材料外，还要高汤来调味。

所谓的高汤就是用鸡骨，鸭骨，猪骨一起熬制起码五个时辰方能完成，高汤熬制完成后，还要摒弃那些骨头杂质，剩下的金黄色的汤就是高汤了，到时候就用这个汤汁和处理好的海鲜等慢火煨，这道菜才算完成。

佛跳墙主料需要海参，鸡丝，鲍鱼，鱼胶，干贝，蹄筋，香菇，猪肚，火腿肉，鱼翅等一起炖煮。

她买回来的海鲜都是干货，还需要提前发出来，干鲍鱼需要提前两天泡发，海参只需提前一天，这些都准备好之后，就可以炖佛跳墙了。

小家伙们就看到这几天娘亲一直都在忙活买回来的海鲜，也不知道有什么用处，一个个都非常好奇。

“娘亲，这些怎么都泡在水里呀？”二宝歪着头一脸不明白。

“有用，等后天就能吃好东西了。”步玲珑不高兴解释，这根本就解释不清楚，只会衍生出越来越多的问题，她不想被这些问题困扰，索性不说。

“哦哦。”一听娘亲说做好吃的，二宝就不问了，他知道再怎么问，娘亲也不会说，只会随意打发他，还不如等着吃呢。

没有两个小家伙在跟前，步玲珑就敢从空间里这个时代没有调料，现在厨房不是她的天下，她没有把这些调料留下，用完就放回空间，下次用下次再取。

前期工作做的好，步玲珑早早起来后就开始准备炖佛跳墙，将所需的食材按照顺序放置，倒入高汤、黄酒，荷叶封口，炖煮两个小时最后加入适量的盐就差不多了。