第10章 这叫食盐？（2/2）

用海水煮盐需要大量的海水，秦飞决定将煮盐位置定在海滩旁，这样取海水十分方便，后面就是森林，柴禾也是现成的，把海水煮干就可以得到粗盐，将粗盐拿回家提纯总比提海水回去好。

架好火堆，秦飞将铁盒挂在烤架上，在装满海水的水桶上蒙上几层棉布，当成初步过滤，将海水中较大固体物过滤出来，滤出的海水流进垃圾桶里，再将垃圾桶里的海水倒进铁盒，海水不停的沸腾，水蒸气渐渐被蒸发，海水开始析出食盐，秦飞用一个铁勺子将盐一点点的舀出来装进塑料盒子里，然后再次添加海水。

海水煮盐并不是需要将海水煮干才能得到海盐，因为盐溶于水，经过蒸发，水量减少，盐并不能被水蒸气带走，只能留在铁盒里，铁盒里的水不能溶更多的盐，这样盐就会逐渐析出来。

一直不断的重复这样的操作，秦飞得到满满一大盒海盐，收拾好所有物品，秦飞用剩下的海水将火堆熄灭，防止发生火灾。

回到庇护所小院子，秦飞在火堆里刨出一大堆灰出来，将灰里的碳分拣，就得到木炭和木材灰。

秦飞在小院子里再次架上火堆，将木材灰装进垃圾桶，加入淡水直到木材灰全部与水混合，通过棉布将木材灰里的固体杂志过滤掉，然后在木材灰水里添加海盐，直到海盐不能溶解，这时水里就会形成一些沉淀物，是碳酸镁和碳酸钙，通过棉布过滤掉，就能够得到稍微纯净的氯化钠溶液，但是这时里面还有硫酸根离子，在水溶液里形成硫酸钠，海盐里90%都是氯化钠，所以采用洗盐的方法，再次将过滤的溶液加入到铁盒里，水份蒸发，食盐就会再次析出来，含有硫酸根离子的溶液则留在铁盒子里，等到水桶里的溶液全部使用完，用勺子将析出的盐舀进另一个盒子里装起来，重复上面的动作。

满满一大盒的海盐经过简单的化学反应和过滤加热，只剩下三分之二，又重复上面的一次动作，再次浪费三分之一，剩下的三分之一的盐已经可以作为食用盐食用了，秦飞再次将盐溶进水里，用棉布将木炭包起来堵在水桶口，再次进行过滤，主要通过木炭吸附水里的一些微小杂质，这次秦飞没有在洗盐，他直接将溶液倒进铁盒里，水份蒸发再次析出食盐时，他将析出的食盐确定为特等盐，但是他并不打算将特等盐舀出来，而是直接煮干，他叫做一等盐，其实特等和一等的差距并不是那么大，在味道上几乎没什么差距。铁盒里的盐水被烧干，秦飞小心翼翼的将这些食盐装进一个小塑料盒子里，预计有3斤，秦飞没想到当初老师给他讲的方法果然有用，就是比较浪费。

其他被他存在一起的溶液蒸干水份，得到了15斤盐，这些盐含有硫酸根，吃起来味道有些微苦，秦飞不打算使用它们，等到下次再次制作食盐的时候就可以把他们当做卤水，这样就可以节约很多一等盐出来。

3斤食盐按照正常使用已经可以使用很久，可是秦飞想到草原上的牛羊，如果去打猎，多余的肉还需要做成腊肉，必须要用盐腌制，所以盐的数量还需要很多，明天还得继续制作。

晚上，秦飞将那只被狼吃掉一半的兔肉烤好，撒上一点食盐，让他再次体会到有盐的美味……

(本章完)