第六十五章 再次上舌尖的联邦（1/2）

把泥沼蟹去掉节肢，及掏空所有的内脏，只留下完整的大壳备用。

在地面上挖出足够长的沟道，用树枝在沟道上铺垫出平面，将鼹鼠肉均匀放上，并盖上泥沼蟹的大壳。

在沟道的一侧点起火，若有条件最好选用新鲜苹果木等优质的木材作为燃料，但如果是像钱师傅一样身处联邦废土上，选取状态较佳的枯木，去掉表皮（树皮上占有辐射尘，不宜直接使用）后亦可。

“乔登，你在这里保持节奏扇风，把烟都吹进大谷里。”钱进把一块铁皮递给乔登并吩咐到，乔登和洛妮都一脸好奇地看着地上的泥沼蟹大壳。

“别看了，一会把肉熏好了你们就知道了，这样处理完以后的肉可以放很久，而且味道也好吃，比起那些战前罐头不知道强到哪里去了。”钱进笑了笑说到。

事实上，自从穿越以来这还是钱进第一次亲手做出了有点科技含量的东西，夯土墙虽然对联邦人来说也是新奇的东西，但终究科技含量不高，除了成本低这一个好处以外，对于联邦人而言并不是无可取代的新知识。

但是制作熏肉的技术却不一样，对于文明传承断层的联邦人而言，他们几乎完全丧失了长时间保存肉类的技术，在这个角度上说，钱进可说是实实在在的“高科技人才”，虽然只是一个很简单的烟熏装置，但却让钱进第一次体会到了穿越者领先异世界土著的快感。

看了看乔登的动作，确定烟都被吹入大壳，从沟道的另一边涌出来以后，钱进把目光又移到了手上的大蟹钳上。

如果是按照联邦人的标准做法，那就是直接把蟹钳扔到火上烤，或者是烧开一锅的水，把蟹肉刮下来扔进去煮熟。

不过这次的泥沼蟹落在了钱师傅的手里，他却是想尝试一些更有意思的烹调手法。

在垃圾场中随便拿了两块水泥砖做为基座，又找来一个不漏水的大桶放上作为锅子，虽然里面的铁锈让人有些在意，不过在这个垃圾场中也没有太多的选择。

向桶中倒入适量的水煮沸，然后在桶口放上一片本来用作垃圾场围墙的金属网架，将蟹钳放到网架上，再把那面洛妮用枪扫射都未能击穿的大壳作为锅盖盖上，整个过程中，钱师傅都小心地不让蟹肉的部份与铁锈直接接触。

“这叫做蒸，东方一种的传统煮食手段，可以最好保存食材自身水份的同时又不让过多的水份稀释了食材的鲜味，是烹饪水产最好的方法。”看到洛妮又跑到了蒸锅的旁边参观，钱进微笑着解释到。

洛妮心不在焉地点了点头，她大概也没听懂钱进的话，不过作为吃货的本能告诉了她，钱进现在做的蟹钳味道一定不会太差，而且今天的晚饭大概就是正在蒸煮的这些蟹钳子了。