第二十章 小试牛刀（2/2）

“哦，这是鱼排。”柳素娥笑的欢快，先容道：“我就是个啥都不会只会伺候男子孩子的妇道人家，在家里也会时不时的捣鼓些吃的出来。这鱼排还要放在热油上炸，炸完了撒上佐料，会很好吃。”

柳掌柜眼光一直在鱼排上打转转，这工具他还真是第一次见。拿起一块，闻着有股淡淡的鱼腥味，却又不十分的显着，也不见鱼刺，应该都是挑好的鱼肉。

他眼光闪闪，挑鱼肉可不是个简朴的活，看样子他们应该是废了一番功夫的。

柳掌柜一项敬重肯下苦功的人，既然柳素娥都做好了鱼排，断然没有让她连忙回去的原理。

“怎么样？要不……要不您炸一个试试？”柳素娥心里忐忑不安的，也不知道柳掌柜会不会给她这个时机，要是不给，她也只能死心去别家了。

“行，我看做这个也费时光，你跟我去厨房，你做几个我先尝尝吧！”柳掌柜一脸平和，全然没有丝毫的架子。

柳素娥大喜，连跌声说了好几个谢字，拿了食材随着柳掌柜去了后厨。

古代的后厨自是比不上现代的酒楼豪华，柳素娥在现代也是酒楼治理身世，对后厨熟悉的很。

她眼观六路，细细视察一番。见这香满楼的后厨打理的井然有序，分工也很明确，厨师也不是那种油腻腻的男子，一个个面色和善的看着她，这就越发的坚定了她要和香满楼相助的想法。

“憨大，这小娘子弄了新菜式，你借个厨房给她，让她做一份尝尝。”柳掌柜和掌厨招呼了一声。

那叫憨大的掌厨只嘿嘿笑了笑：“用吧用吧！这里啥都有，只管用。”

柳素娥投以谢谢的笑容，将鱼排放在菜板上，又洗好了田螺，拿了几个土豆、酸笋、大蒜过来。

她决议用田螺做个田螺土豆吃吃。

土豆是家常都有的，田螺也好捞，这样的菜式成本低，味道好，应该会大卖。

“师傅，请问您这里有薄荷吗？”柳素娥找好了佐料，轻笑着问了一句。

“有有有，我这就给你拿。”那憨大转身，拿过了几片干薄荷，见柳素娥已经戴好了围裙，那围裙他照旧第一次见，与他们的似乎大不相同：“你这围裙倒是好玩的很。”

“额……”柳素娥扶额，一时心急，倒是忘了这围裙是现代物品了，她轻轻一笑，解释道：“是我胡乱做的，让您见笑了。”

柳素娥架势很足，很快热好了油锅，先做了炸**排，炸好了上面撒了椒盐和切的细细碎碎的葱花。

那浓郁的香气和金黄的色泽，险些让在场之人流口水。

“嚯，别说，这小娘子还真是有两把刷子。”憨大对着柳素娥竖起了大拇指，又对着柳掌柜道：“我看这工具炸的很不错，可以留用。”

厨房内香气四溢，柳素娥也是满心欢喜，顾不得擦汗，只轻笑道：“师傅真数奖了，我不外是胡乱做得而已！”手底下却一刻不停的翻炒着锅内的田螺。

这田螺炖土豆，需要辣椒，惋惜古代并无辣椒，她只能做个或许，只希望味作别差太多才好。

她娴熟的翻炒着，锅内香气弥漫，连她自己都忍不住要流口水。

那憨大更是赞不停口，一个劲夸赞道：“好香的味道，没想到这田螺也能出来这个味道，真是不容易啊！”一面又默默地看着柳素娥怎么做，也算是悄悄“偷师”。

柳素娥并不怕他偷师，横竖这不外是调动他们的胃口而已！往后尚有许多他们不知道名字的菜，到时候一样可以卖到好价钱。所谓放长线钓大鱼，她照旧懂的。

颠勺、翻炒、调味、装盘，柳素娥体现的很专业，每一个步奏都是行云流水。

看着盘中的鲜味，这后厨的人险些都砸吧嘴，发动了他们的馋虫。

不光单色香味俱全，难堪在一个“新”字，这两道菜都是他们以前没做过的。

柳素娥抹了抹额上的汗水，莞尔一笑：“柳掌柜，我做好了，您要不要尝一尝？”