第44章 教卤下水（2/2）

于是最后在林半夏的坚持下，张婶只好答应了。

回到林家村后，林半夏第一件事就是将卤下水的方法告诉张婶和林月。

林月看着那卤水锅里一大堆的药材，好奇的问道：“半夏妹妹，这真的是药做出来的味道？”

林半夏解释道：“其实很多药材本就是食物的一种，只是大家没发现罢了，这个卤水除了卤下水，还可以卤肉。”

林月一边默默的记着，很快就记住了每一种香料的用量和配比。

待猪下水和白面送来后，林半夏跟店家说了声以后白面和下水都送到张婶家，便开始手把手的教她们如何处理猪下水。

“张婶，你别节约那一点白面，多用一点。”林半夏看着张婶洗猪大肠的时候，只放了一点点的白面，忍不住说道。

“丫头，这白面真的太贵了，这不是浪费吗？”

林月倒是想得开，劝着张婶，“娘，如果你舍不得多花这一文钱去洗它，你就赚不到一两银子。”

林半夏听到这番话后，再次对林月充满了敬佩之意，一个大字不识的农家姑娘，居然能说出这番话，“月姐姐，你真的太有做生意的天赋了。”

“我这不都是和你学的嘛。”

张婶见自己用少量白面洗出来的大肠真的不如林月用较多的白面洗出来的干净，于是狠了狠心，多放了白面。

林月看见自己娘亲那放白面心疼的样子，忍不住笑了出来，“娘，你就别心疼了，只有做得好，才能卖得好。”

洗完下水后，林半夏又指导着他们开始卤制下水，看到院子里散步的鸡，林半夏突然想到了卤鸡蛋，便问道：“张婶，家里有鸡蛋吗？”

“有，你要多少？”

“家里有多少？”

“五十多个。”

“那我们煮五十个鸡蛋吧。”

张婶一听林半夏要煮五十个鸡蛋，连忙问道：“你要那么多煮鸡蛋干嘛，这鸡蛋可要一文钱一个呢。”

就连一直支持她的林月也问道：“是啊，半夏妹妹，这鸡蛋可是要很久才能有五十个呢。”

林半夏看着两人满脸担心，只好把自己想要卤鸡蛋的想法说了出来，“这卤鸡蛋，我们卖两文钱一个就行。”

林月想了想，最终还是选择支持林半夏，于是将家里的五十个鸡蛋拿了出来。

林半夏和林月把一个个鸡蛋全部洗干净，“这鸡蛋一定要先煮好，煮好后把壳弄碎，然后放在卤水里泡两个小时就可以了。”

把鸡蛋卤好后，张婶和林月就开始学着发面。

林半夏教完两人后，已经是申时了，急忙赶往里正家去商量买地建作坊的事情。