第26章 老妈面馆（2/2）

“不用招呼我，其实我来是有事的，面等会儿再吃。”

纪宁在后厨看了看，现在还不到忙的时候，离饭点还有段时间，食客不多。

在燕都，就算还是粮票盛行的时代，餐馆生意也开始起来了，现在还没有划出那么多的经济特区，燕都就是风向标。

“纪宁哥你找啥呢？”

“这……你们做面，没有点特色的东西吗，比如辣酱什么的。”

“没有啊，我们就按照农村的做法，只是有自己习惯的口味。”

“那可不行，面向消费者的面，可不是自家平时吃的面。”

这时候田大丽也进来了，疑惑地问：“这能有啥不同，我们还准备了肉呢。”

纪宁摇摇头：“光有肉不行，哪里都有，看不出什么区别，比如说这汤底，得弄一些其他人不知道的，或者放什么酱之类的。”

“这倒是有，可这也不是咱们正常吃的呀，平时哪有空弄这些。”

“那就对了啊，食不厌精，不能光有实惠，还得有特色。”

纪宁知道，光靠田大丽那所谓的特色可不行，“那如果你做得更精致一些，该放什么酱，这汤底也不能是平时自己吃的。”

田大丽想了想，旁边拿过来一个罐子说：“就这个了，但做这个酱可不简单，东西不贵，但要花时间的，大豆得发酵……”

“有这个就够了，咱们再改造一下。”

纪宁直接拿出一个瓶子，“其实大量生产的食品，肯放料就足够了。”

后世的那么多酱料，包括生抽耗油鸡精之类的，里面其实都放了味精，很多人自己吹嘘做菜不放味精，可味精厂也没倒闭，生意反而更好了。

那是因为基本上所有调料都放了味精，除非你做菜只放油盐。

没错，就是吃多了会口渴的。

但说实话，味精并不是什么影响健康的东西，要这么说盐也是。

电解质嘛，吃多了当然口渴……

一上午的时间，纪宁给田大丽的酱料调味，放各种调味品，油辣子什么的。

可算是给他调出来了，装了一罐还算满意的辣酱。

时间已经接近中午，老妈也赶到了，看着纪宁那一罐头瓶的辣酱疑惑。

“这就是你要搞的东西？”

“没错，老妈尝尝，味道怎么样？”

老妈只是尝了一点点：“还行，你料放多了吧，这不得齁死。”

纪宁笑道：“差不多就这意思，但以后还是要不断调整一下味道，有条件的话，现在嘛，这就已经差不多了，或者再放点特别的香料提升一下味道。”

田大丽在一旁皱着眉头看着罐子：“放什么都可以，还能更好吃，只不过得卖更贵了吧，咱们卖一碗面都不抵这酱料的钱，这一瓶要卖多少，得卖五毛吧？”

“五毛？五块起，还不打折！”

纪宁再一次震惊了现场的三个女人……