第107章 开剥蛇鳞(2/2)
“帮个忙,帮我把那几个盒子也拿过来。”罗希对酒壶说道。酒壶应声后帮忙把那几个盒子抱了起来。
厨房里,罗希把那冰柜打开,里面瞬间跑出来一堆冷气,这让罗希瞬间整个人清醒不少,刚刚一直重复切肉,让她是又累又困的。
“这个机器好啊,居然可以把食物冰冻住。”酒壶这还是第一次进罗希的厨房,哪怕他再怎么克制,眼睛里的好奇还是悄悄地跑了出来。
“嗯,低温可以让食物,尤其是肉类不那么容易变质。”罗希解释着,然后把金属容器放到了冰柜里,外面只留了两盒。
罗希把蛇肉洗干净放进汤锅里,放了清水和咸菇粉。希星上没有姜的代替物,岀腥比较难,这也就是罗希不怎么喜欢做蛇肉的缘故。
希星上的蛇肉腥味都比较重,尤其是荆棘蛇的肉,煮熟之后锅里那叫一个腥臭啊,那锅之后还会煮什么都一股子蛇腥味,洗都洗不干净。
可是最近雨季到来了,出去狩猎不大方便,而且这么大一条蛇,腥味也不比小荆棘蛇的腥味重多少,所以罗希就将就着试试看,万一煮熟之后不那么臭呢?
而且这不是还有酒壶的么?如果煮出来太臭的话,就给酒壶带回去给青一果,反正青一果就喜欢吃各种腥臭的东西。
煮蛇汤的时候,罗希还洗了十来个星希花根蒸上,其间酒壶还问罗希要不要帮忙,罗希拒绝了。她可没有让学徒打下手的习惯。
想到胡蔻蔻和巴奴都有受伤,所以罗希也不打算弄太重口的东西,清清淡淡的食物更利于伤口恢复。
很快,汤锅里的蛇肉就开始沸腾了,罗希用勺子把浮沫撇了去。
“汤烧开之后,要及时把盖子打开,然后把这些浮沫弄了,之后再盖上锅盖,汤就不会溢出来了。”罗希一边弄一边讲给一旁的酒壶听。
酒壶在一旁听得很认真,还问了罗希:“难怪我之前煮肉汤的时候,汤总是满溢出来。对了,煮星希花根汤也要这样吗?”
罗希盖上锅盖后把电炉上的火调小,她告诉酒壶:“只有肉汤需要撇去浮沫,对了,肉汤一定要用冷水煮。至于星希花根汤,那个最好用热水煮,而且最好不要盖上锅盖。”
酒壶点了点头,表示自己知道了。
罗希又补充道:“对了,汤开了之后,就尽量减少火的力度用小火就可以了。行了,走吧,去帮我切肉去。”
“好!”酒壶应声后,就看着罗希取了两把菜刀和一块砧板递给他。
有了酒壶的加入,蛇肉被切成条的速度快了不少。
两个小时之后,那对堆蛇肉终于全部分离完毕了,接下来就被罗希撒了咸菇粉,揉巴揉巴穿了起来。
青一果在一旁看着,时不时听罗希的话打个下手,又会问一些做肉干的诀窍。
“其实没有什么诀窍了,主要就是把咸菇粉揉进肉里,这样子就可以了。喜欢重口的话,可以加一点辣木耳,但是在生肉的时候最好不要加其他,尤其是红苔藓。”
罗希想到了之前胡蔻蔻的骚操作,又叮嘱了一番,生怕酒壶也会犯同样的毛病。