第139章 素东坡2（一更）（1/2）

“有东坡肉吃了！可以吃肉了！好高兴啊！哈哈哈！”

神智已经有些不清醒的宋父，听见有人可以做出东坡肉，立刻手舞足蹈，开心的像个孩子。

宋宁看着自己的父亲这童真的模样，心里五味杂陈，她甚至不知道自己到底该高兴还是该悲伤。

护士见宋父的情绪稳定下来，连忙将他哄到病房的另一边带他玩耍。

宋宁见状，虽然心疼，但也插不上手，只能先转身来到容灵的面前。

“你真的能帮我爸爸做出他能吃的东坡肉吗？”

宋宁将信将疑的向容灵询问，她眼眶里还有刚刚留下的泪花，晶莹剔透。

容灵见宋宁语气中带着期待，也不愿让她失望，直接用笃定的语气回道：“能！没问题！”

虽然对容灵说要用素菜做东坡肉的事，宋宁多少还有些怀疑，但眼下，没有其他办法，也只能让容灵试一试。

宋宁虽然没有亲自品尝过容灵的手艺，但之前被炒的火热的《厨中生有》节目她还是看过一点，所以，也算是对容灵的厨艺有所了解。

于是，在安抚好了父亲后，宋宁便随着容灵一起来到了精神病院的厨房。

这里虽然各类菜品应有尽有，鸡鸭牛羊也非常齐全，但按照宋父身体的情况，这道东坡肉是半点荤腥都不能有的。

所以，用何种食材代替猪肉，这便成了宋宁最关注的问题。

“院里所有的食材都在架子上了，你可以自己选用。”

“好。”

负责厨房的工作人员在带着容灵和宋宁来到厨房后，交代了注意事项，也没过多停留。

在这宽敞的厨房里，只剩下宋宁和容灵两个人。

宋宁站在容灵身后，看着容灵双手环抱在胸前，一动不动的站在原地，她心里的疑惑也越发深了起来。

但很快，容灵的目光就锁定在了放在架子底部的冬瓜身上。

“对！就是它了！”

说着，容灵走上前抱起冬瓜，紧接着又取了几块豆腐。

“用它们做肉？！”

宋宁实在想象不出，这两样素到不能再素的食材，它们究竟和东坡肉有什么关系。

相对于宋宁的疑惑不解，容灵的神情却十分淡定。

她熟练的扎起围裙，再将披散的秀发用随身携带的发圈挽起，然后撸起袖子，准备开始做这道“素东坡”。

首先，是处理冬瓜。

只见容灵取出冬瓜最厚的中间部分，然后，用刀将冬瓜切块。

容灵将切成正方形块的冬瓜放置在一旁备用，紧接着拿出一个盘子倒入老抽。

只见她将切好的冬瓜块一个一个的去皮，然后将切下来的冬瓜皮放在盘子里上色。

上了酱油颜色的冬瓜皮，从外表来看与东坡肉的肉皮一模一样。

所以，这可以说是最完美的替代品。

于是，在将冬瓜皮上了颜色之后，容灵另起炉灶，开火，倒油。

为了营造东坡肉那外焦里嫩的口感，容灵将上了色的冬瓜皮在锅中两面煎制。

煎好的冬瓜皮外表焦黄，不论从形状还是状态来看，都与东坡肉的肉死如出一辙。

制作好了外皮，接下来，容灵该制作东坡肉的“肉”。

只见她将去了皮的冬瓜切成一厘米厚的方片，然后，又用豆腐切成一样大家形状的方片。

最后，冬瓜铺底，一层冬瓜一层豆腐，再一层冬瓜，然后，上面用一块冬瓜皮封顶，接着用细线捆起来。

这样，一块全素的“东坡肉”就做好了。