第一百三十二章 又有主意（2/2）

“那你在这陪小峰他们，我去趟市场。”

林想拿了个布口袋就往市场去了。

她买了一棵白菜，又挑了一块三分肥七分瘦的肉，上秤一称有三斤多呢，可惜卖肉的不给剁成馅，她只好装了准备拿回家自己剁。

心里暗自嘀咕着，这时候卖肉的一点不知道变通，还不如古代人呢，镇关西卖肉还知道给剁成肉馅呢。接着又想，啥时候才有的绞肉机来着。自己剁好吃是好吃，可太不方便了。

家里其他的调料都有，她又买了一大块姜，经过卖日杂的店时，想起家里没有面板。之前她都是用的饭桌当面板的。

她可拿不动那玩意，死沉死沉的，不像后来有卖小一些的，这时候的面板都很大。不过，擀面杖是必不可少的。买了擀面杖又买了一把菜刀，剁肉时两把菜刀一起用。剁的还快些。

林想拎着买的东西到家后，就开始忙碌起来。她先兑了温水和上面，盖上布饧着，然后开始剁肉。

她虽然人小，但力气不少。两只手各拿一把菜刀剁起肉来。

林想听她剁肉的声音，跑进来也要剁，“姐，我帮你剁会，你歇一会。”

实际上是他见林想用两手剁，觉得好玩了。

林想并不惯着他，该让他干的活一点不少，很痛快的把刀给她。又在旁边指点。

林峰虽然带着玩心，但他干活认真，并不偷懒。因此一会就剁好了。

林想把肉放到盆里，加入豆油和酱油，花椒面等调料拌匀，然后清洗了菜板开始切白菜。

“姐，你切这么多是要包饺子吗？”

“咋了，你馋饺子了？”

“不是。就是问问。”现在家里吃的好，基本上天天都有肉。林峰已经不像之前那样缺嘴了。

“要是想吃咱就包，也不是费啥事。”林想说着话开始揉面。“文静。你想不想吃饺子，晚上姐给包饺子吃？”

武文静点头，“嗯姐，我会擀饺子皮，擀的可圆了。”接着她又有点不好意思的道：“我还是过年时吃过一回饺子，我和我爸包的，一进锅里皮都破了，都成了片儿汤了。”

林想一听忙问她，“那你喜欢吃啥馅的？要不咱们包两样的，芹菜肉和白菜肉的行不？”小孩子都喜欢吃肉，林国平和林峰都喜欢吃白菜肉的。

“行，我愿意吃白菜肉的。”武文静小手很灵巧，林想是用刀切的面剂子，她摁扁了问：“要多大的皮子？”

林想给她擀了一个做示范，四周薄一点，中间厚一些就行了。”

武文静擀皮子，林想弄完了面把白菜倒进肉里，加入盐和味素，开始调馅。

她先是包成菜包子形状，然后翻过来，包子褶朝下，在桌子上轻轻的摁压成一个圆饼，放到锅里烙。她馅里放了足够的油，因此锅里只抹了薄薄一层，两三分钟后翻面，金黄的略带些嘎的馅饼就做好了。

她先捡了三个出来，给林涛他们几个一人一个，“先趁热吃，看好不好吃。”

“这是馅饼？咋跟外面卖的不一样呢？”林峰疑惑的问，那几天他们在外面卖货的时候买过外面现烙的，非常软，里面也没啥馅，照他姐做的这个差远了。

林涛没吃过外面的卖的，无从经较，不过他吃这个更好吃，“比南瓜球好吃。”这是他的评价。

不能这么比，这个是肉的，又是油烙的，当然香了。南瓜球可以做点心，这个能当饭吃。

林想对自己做的馅饼是非常满意的，前世她做过发面的，烫面的，最后还是觉得温水和的软一些的面烙出来最好吃。

她重生回来之前，这种馅饼是很时兴的，连锁店里的生意也很火爆。

现在这种吃法在当地也是头一份，她相信这绝对好卖。

那三个孩子一个吃了两个，个个吃的小肚子溜圆，要不是林想拦着，估计他们还能吃。“行了，再撑坏了，以后我天天做，让你们吃个够。”

林想把林涛打发走以后，开始正式烙饼。她烙了有五十二个，自己也吃了两个，端着这一大盆去了市场。林峰捧着个凳子，武文静拿着塑料袋，一齐跟去帮忙。

这种饼，按说刚烙出来的，趁热吃最好吃，可条件不允许，只好这样了。也幸好这是夏天，这饼一时半会也凉不了。

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