第012章 豆腐的美味（2/2）

“小姐，您是来检查我们练习的情况的吗？”鲁叔刚才正在切着鱼丝，看到简凝进来连忙习惯性的放下手中的刀，边擦着手边上前问道。他不是专门负责切菜的，刀工暂时不用练，而是负责练习简凝先前示范的那一道龙凤柔情。但相对的，没了切菜工，准备材料这种事也便只有他自己来了。

“功夫是要靠自己的，我只做吩咐，不会刻意的监督。来厨房原是想看看有什么东西，想做点晚膳，不过现在看来必须要吧这些豆腐和肉解决一下了。这白白扔掉总是不好的。”简凝边看便想，怎么才能把这些切坏的豆腐做出好味道呢。

灵光一闪突然想到了一道菜，刚好用的原料便是碎豆腐，微微一笑，简凝回身略带神秘的跟鲁叔讲道：“鲁叔，你去准备一下虾仁肉，马蹄，恩，再看看有没有干馒头。”

这里没有面包，想着便用干馒头凑合一下吧，反正最后都是要碾成渣的，应该不会差太多才是。

鲁叔见识过简凝上午的那厨艺之后，不敢有二话，亲自下去准备了。片刻之后鲁叔将原料一一摆在了简凝的面前。

简凝看过之后，满意的点了点头，对着鲁叔道：“鲁叔，您也是跟着我父亲的老人了，厨艺在元楚也是数一数二的，让您给我打下下手，您不会介意吧？”

简凝笑着客气问道。其实她是小姐，要谁打下手都是一句话的事，但是她从熙儿那里知道，这位鲁叔对自己的父亲是很忠心敬重的，更是原先父亲的帮手。

“小姐客气了，能帮小姐，是鲁叔的荣幸！”鲁叔言带感激，更是激动，这才是神厨简百味的女儿啊。

“那劳烦鲁叔将虾剁成粒，将马蹄切碎成末。”

“还有你们将自己切坏的豆腐洗净控水后，都碾成泥。今晚大家就吃这明珠豆腐！”简凝交代完鲁叔，不忘吩咐让那三个切菜工。

得了命令，一下子大家又忙开了。而简凝则是亲自去处理那个馒头了，虽说已经让鲁叔去准备干馒头了，但是这馒头到底是跟面包有着区别的。简凝着实费了一番功夫才满意得到的“面包渣”。

差不多的时间，鲁叔那边也准备的差不多了。简凝快速的拿了一块姜切成了细末。然后将切好虾粒，马蹄末，姜末和碾碎的豆腐放入一个钵中，加入所需的调料之后，在打入了适量的鸡蛋清。简凝又快速的加入了一些面粉和水淀粉，熟练的搅动调稠糊。

厨房里的人虽不多，但这一次有看的一愣一愣的。不是他们猜到了菜会多好吃，而是简凝做菜的方式总有着细节的地方和他们不同，可以说是和元楚的每一个厨子都不同。

而鲁叔那便也在简凝的吩咐之下备好了油锅。简凝将调好的豆腐挤成一个个的大丸子，拖糊滚“面包渣”后下锅炸，直至呈金黄色后，出锅装入盘中。

做成之后，不待简凝开口，大家伙已经跃跃欲试，简凝看着大家的样子笑了。看到小姐笑了，大家伙也不再拘着了，一人一个大口的尝了起来，边吃还边呼好吃。有的甚至因为吃的太快都没来的几细细品尝。

简凝看着他们的样子甚是满意，世上没有什么比自己做的菜让大家都胃口大开更能让一个厨师开心的了。心情好了，自然做菜的兴致更高，简凝一鼓作气将剩下的豆腐全做了，还简单的做了几个小菜，这一顿晚膳，让食味园所有的人都大呼过瘾！