第37章 出去旅游（2/2）

陈建就问龙丹：“老弟去过桂林没有？”龙丹说：“还真没有，这几年老想出去逛逛，可就是没有时间”，陈建说：“要不你跟我一块去桂林看看，桂林山水可是天下闻名，你去了以后，我也好好招待招待老弟，以感谢在老弟这里的一个月的照顾”。龙丹也是心中一动，说：“我问问家属愿不愿去”于是就回家问了问陈红，陈红也没去过桂林，见有机会出去旅游，就一口答应下来。龙丹见自己的妻子也愿意去旅游，就从省城买上飞机票，一家人三口和画家陈建来到了山水甲天下的桂林。

陈建是土生土长的桂林人，生活习惯是地道的南方风俗。尤其是喝酒，就喜爱喝自家酿造的米酒。龙丹是纯正的北方汉子，对米酒不是很喜欢。头一次喝米酒，尝个新鲜还行，第二顿就不愿意喝了。

陈建见龙丹不喜欢喝米酒，就对龙丹说：“还有一种竹子酒，不知道龙老弟愿不愿喝”，龙丹是客，也不好推辞，就说：“拿来尝尝就是啊”。陈建拿出了自家酿造的竹子酒，让龙丹尝了尝。龙丹接过竹子酒，一尝就是一斤多，感觉此酒入口甘甜，酒劲绵长，一下子就喜欢上了竹子酒。吃饭时，让陈建把家里的竹子酒多拿出了几桶，龙丹一口气喝了五六斤方才罢手，大呼过瘾。龙丹自此喜欢上的竹子酒，在陈建的家里自是每顿必喝，不几天，就把陈建家里的藏酒喝了个一干二净。

龙丹吃饭的时候，见陈建又拿上了米酒，就问：“我说老哥，你怎么又拿上米酒了，竹子酒那？”，陈建见状，苦笑道“都让你喝没了”，龙丹一听，也就不好意思起来，说道：“真的不好意思，竟然给你们喝光了，外面有卖的不？”，陈建说：“外面还真没有卖的，都是农家自己酿造的，每家每户都有自己做的竹子酒，可是也不好去别人家去拿”。龙丹仔细询问了陈建竹子酒的做法，才知道此酒做法奇特，一时半会还真的造不出来。

原来，竹子酒的做法是这样的：要把两年生以上的毛竹砍伐下来，在每个竹节上打上一个孔，把高度的白酒灌了进去，然后再密封；白酒在鲜竹子里面泡上30天，然后撬开小孔，再把白酒倒出来，这时的白酒吸收了鲜竹子的营养，变得金黄色或淡红色，酒度也有所下降；把倒出的酒过滤后装在瓶子里再慢慢发酵几天，此时的酒变得甘甜醇厚，芳香无比，这就成了竹子酒。因为没法大规模的生产，外面很少有卖的，都是农家自己酿造了自己喝或者招待客人。

龙丹在陈建家里住了几天，天天跟陈建喝酒聊天，除此之外就和陈建探讨陈建的山水画。龙丹鼓励陈建不要放弃自己的信念，坚持自己的画风，也许在某个时候就会得到社会的认可。还恭维陈建的说道：“说不定以后你的山水画，将来出了大名气，别人求都求不来，到了一画难求的地步，一幅画卖到了几万块，我存的你的山水画说不定就能发个大财”几句话，说的陈建心花怒放。自此，陈建与龙丹惺惺相惜，成为了至交好友。

龙丹虽然喜欢陈建家的竹子酒，也不好常住在别人家里，再说了，自己是来旅游的，总不能窝在家里不出去，这样就违背了旅游的本意。龙丹辞别了陈建，一家三口，逛遍了桂林的名声山水，然后就去了云南的西双版纳。在西双版纳的傣族寨子里，又让龙丹发现了一种好酒，这就让龙丹流连忘返，在西双版纳一住就是十几天。

在傣族的寨子里的人家，一般都有三样东西，一是酒，二是烟，三是腊肉。酒是自家用绝对绿色的糯米烤出来的，所谓的烤酒就是不同于北方的蒸酒。一般白酒的做法都是先把粮食发酵，然后再蒸馏过滤出来。而傣族的烤酒是烤出来的。一般是四斤糯米做一斤酒，由于烤法奇特，烤出来的原酒根本就没有杂质，相当于其他白酒存起来发酵几十年。一般说来，酒是越存越香，其原理就是白酒不断的无氧发酵，化掉原酒里的甲醇等杂质，而产生具有芳香气味的对人体有益的物质。而烤酒则不同，由于不是蒸酒而是烤，这就把原酒里的杂质一次性去除，同时产生了芳香气味。这烤酒喝起来，其实比那什么五粮液，茅台好喝的多，只不过没有茅台的名气大了罢了。

龙丹一家人出来游玩了20来天，龙丹是到处品尝农家的美味土酒，闹得妻子也是有怨言，没有尽兴观赏风景。嚷着要回去。龙丹无奈，暂时忍住馋虫，陪着妻子游遍了西双版纳的十八处风景，心里念念不忘的回到了家乡鲁中市。