七十六章 折服（1/2）

时已近午。到得港区自然是黄德定招待。

“老弟，我有几个老友听说你过来了，想请你过去叹叹茶”黄德定坐在车上“他们说想见识一下”。看着黄德定脸上的笑容，带着一丝兴奋。吃饭饮茶有什么好兴奋的？李震东头脑里微微一转“鸿门宴？”

黄德定一定神，奇道：“老弟，你怎么知道？也没你说得那么严重，几个人不相信，说是给你出个难题试试。”

车辆开到一处偏僻的街道，到得一处酒楼，酒楼中的客人挺多。黄德定带着李震东往楼上走的时候，跑堂伙计遇见了欠身问好，看来黄德定是这里常客。进得三楼的一间房，发现这里布置得古色古香，李震东有点兴趣，坐这里喝茶，算得是一件雅事。房间中已经有七八个人在等候着。

看见进来的李震东，正在谈话的众人都错愕了，阿定有没有搞错，这样一个小孩子，值得我们用这般大的阵仗来对待吗？其实大家都听黄德定提过李震东的年龄很小，总以为再小也有十七八岁吧，现在一见真人，我草，有没搞错？才十来岁。

黄德定进来一看众人的表情“嗨，我说你们，早就告诉你们小老弟才是十来岁！”。众人无语，十二三岁称为十来岁，十七八岁也称为十来岁，你怎么不说清楚？一群中年人想尽办法来为难一个孩子。黄德定为李震东介绍了众人，这群人既是他的老友、茶友，也常在一起做生意。李震东依足了礼貌给大家问好，不敢没大没小。迅速博得了在场人的喜爱。有人就提议，那个小把戏就免了？黄德定老板不同意了“不行，说好的赌注。”嘿，正主儿没吭声，这个就相信自己一定赢了？

第一样拿出来的茶，就让李震东眼前一亮“好茶”。这一罐茶叶扁平光滑、挺直尖削，芽长于叶，形似‘碗钉’，这个说法就是两头尖，中间像韭菜的扁形。众人围坐在桌子旁，屏息静气，生怕打扰了李震东。从罐子中抽出一根茶条，一折就断，李震东将断片放在指间，轻轻一磨，断片成了粉末，干燥足够。

买茶的时候注意五法。一摸，就是李震东做的抽条判别茶的干燥程度。茶叶捏的时候成为小碎粒，那是干燥程度不够。摸的时候不能大把抓取，特别是天气炎热时，手上会带有汗水，茶叶会受潮吸汗，茶味变化。冬季手上涂抹护肤品的也必须注意，香气会混入茶叶中。二看：将茶样放入盘中，没有盘子可用白纸代替，双手顺逆时针摇动，看干茶外形是否有该花色的特色，色泽是否理想，还要看茶叶是不是匀净，整碎程度如何。三嗅：闻茶叶的香气，辨别是不是有焦、酸、霉、腐等异味。四尝：放几条干茶入口品尝。

接下来就是品茶了，即时现冲而成。名优绿茶不必加盖，其他种类的茶都要加盖。用的是玻璃杯，因为要看叶形。汤色碧绿明亮，香气悠远，仔细的体味中蕴含着豆花香，叶底嫩匀成小朵状，在茶水中亭亭玉立，再一看，好像是一面旗一杆枪，交错相映，水中轻轻飘动、缓缓沉浮，非常好看。饮一口，滋味甘美清爽。

色绿、香郁、味甘、形美。李震东抬头“这是西湖龙井茶，而且是真正的龙井茶”。李震东很好奇的是，谁有这么大本事弄到真正的龙井茶。

龙井是泉水的名称，也是寺庙的名称，更是茶叶的名称。西湖龙井茶区以狮子峰为中心，方圆三千米左右，这里的海拔是两三百米。这里山高林密、气候温和，雨量充沛。春茶吐芽期间，常常是濛濛细雨，气雾缭绕，形成一个独特的小环境。越靠近狮子峰的茶叶，品质越好。

在华国建国之前，旧时候，西湖龙井茶按产地分为四个品类。第一类的就是称为真正的龙井茶，只产于狮子峰、龙井寺一带。李震东现在品尝的就是这种；第二类的称为：正路龙井茶，出产于云栖、虎跑、梅家坞一带；第三类的称为：本山龙井茶，翁家山、杨梅岭、四眼井、九溪等地；第四类的称为四路龙井茶，留下、上泗等地。后来又分为：狮、龙、云、虎、梅五个品类。建国后，浙省茶叶公司为简化品级，调整为狮峰龙井、梅邬龙井、西湖龙井三类。六五年后干脆拼凑统称为西湖龙井。龙井茶以明前茶最好。龙井茶按采摘的鲜叶嫩度炒制而成的有‘莲心’‘旗枪’‘雀舌’。

浙省许多茶产区仿效西湖龙井的采摘、炒制，称为浙省龙井，这个茶叶就不说了。