首页 > 都市言情 > 我在星际卖烧烤 > 第两百四十二章:脆皮豆腐

第两百四十二章:脆皮豆腐(2/2)

目录
好书推荐: 落尽铅华而人贵为人 恋爱禁止世界只有我能免诅咒 往岁无歌 满级大佬成了团宠之后 大小姐她不学习就会变丑 傅爷的法医娇妻 我乘坐法力线升级 她切回满级大号了 金丝雀重生后被宠成了大佬 满级大佬在年代文里当团宠

甘蓝这会也不打算去休息了,着手开始做起今天晚上的晚餐,这个时间也不能算是晚餐了,只能算是宵夜了。

先把红烧鱼做起,原来是要做红烧整只鱼的,但是现在做大锅饭就不适合了,红烧鱼块最合适,将清理干净切块的鱼放入大盆中,加入适量的料酒、葱姜花椒搅均腌制一会。

甘蓝刚才不打算回去的时候就已经在学生群里呼叫,说她要开始做新菜色了,让休息好的学生们过来现场学习顺便实践一下,还没休息够的学生可以等明天,反正她做的时候已经用光脑录下来了,大部分的学生已经赶到了,只有少部分人没来,都是那些体力不支,实在没力气过来的,甘蓝只好在学生群里开启视频,保证让每一个学生们都能看到。

甘蓝一边做一边现场指导,学生们很快就领悟了,把所以的鱼块都腌制好后,继续接下来的红烧肉就不复述了,红烧肉有完整的视频教程,现在主要的目的是教学生们实践了。

红烧肉炖上好几个大锅,接下来就是脆皮豆腐,豆腐切成厚片,每一块都均匀的裹上玉米淀粉,再裹上一层蛋液,放入锅中煎至两面金黄。

这个简单,交给学生们裹和煎就行了,就是有些火候和力道掌握得不太好,煎得有些发黑发散,这是正常情况,多试几遍就差不多了。

接下来就是调酱汁,碗中倒入适量生抽、老抽、耗油、白糖、玉米淀粉和清水搅拌均匀。

将调好的酱汁倒入已经煎得两面金黄的豆腐锅中,小火闷至汤汁变浓稠就可以出锅了。

“甘蓝老师,像这样浓稠就可以出锅了吧?”崔行距离甘蓝最近,也是甘蓝开始做的时候就跟着做了,简直手到擒来得心应手。

甘蓝看向他锅内的豆腐,确实浓稠了,就是倒的酱汁太多,不过没关系,汤汁多也好,也可以拌饭来吃:“可以了出锅了,下次酱汁少放点,这个太多了。”

崔行也看了甘蓝捞出的脆皮豆腐,汤汁刚刚好把每一块金黄的豆腐都完美的裹上,看起来比他的好看诱人多了。

心里微微有些挫败感,看起来做起来都很简单的食谱,等真正做起来的时候才觉得看起来简单的也不可能一步到位,他还得继续努力。

几大盆颜色不一的脆皮豆腐做好了,最完美的还要属甘蓝做的,这也能理解,毕竟他们是第一次做,做成这个样子已经非常不错了,甘蓝第一次做的时候也跟他们差不多,所以还是要多多练习。

接下来就是做回锅肉了,五花肉冷水下锅,加入适量的葱姜花椒料酒煮二十分钟左右。

趁着这个时间把腌制好的鱼块炸了,炸鱼这些学生们都会,毕竟小诡鱼每个人都炸过,所以熟练得很。

书页 目录
新书推荐: 家族覆灭战神归来复仇 穿书:无限复活我花样求死 醉金盏 婚礼现场妻子投入前男友怀抱 乡村小神棍 御兽:异界西游妖魔录 捡个绝色美女总裁当老婆 燕京豪门特种兵 王爷,王妃又开始放毒了 囚我三年?当你后爸不过分吧
返回顶部