第七十三章：做酱（1/2）

见萧易寒如此，萧婉有些无奈，摇了摇头，道：“我总觉得这饼还差些什么，只是一时想不起来了。”

萧婉皱着眉，拿起手边的鸡蛋饼又尝了一口。

甜甜香香的，凉了之后有些腥味，但是还是很好吃的，怎么就是少了一股咸香味！

对了，就是咸香味，是那个酱的香味，萧婉眼前一亮，终于想起来自己缺的味道是什么了！

只是，这个世界远没有她原来的世界那般发达，去哪里去找这个酱呢？

她穿越到这里也有数月，却从未见过有人做各种酱。

叹了口气，萧婉知道，只能自己做了。

就最简单的吧，豆瓣酱吧。

第二天，萧婉就下山去了绵山镇的集市，要买的东西已经列了清单：黄豆，辣椒，食盐和馒头这些东西。

做酱的话需要发酵，得等上一些功夫。

买完东西，萧婉就赶回了山寨，跑去仓库，在里面找到了一个空置的瓦罐，用开水洗刷了一番——这一步十分关键。

这酱的发酵最是要求干净的，不能有其他的杂菌进去，否则肯定会失败。

萧婉把黄豆清洗了后泡发，然后倒进瓦罐里，又把其他配料切碎放进去，只是到最后了，她才发觉少了一味很重要的食材。

大蒜，放在在里面提味的，可以让酱更加的鲜香，还有一点儿除菌的作用，现在没有这味食材，怕酱做出来不好吃。

只是她来到这个朝代这么久，还真的从来没看到有人吃大蒜。想到以前看的那些百家科普的频道，萧婉猜测，或许这个朝代的人根本不知道大蒜能吃。

毕竟大蒜生吃，味道确实刺激。

想到这里，萧婉有些气馁。