第五十二章 菜成（1/2）

雷祁连的目光，紧紧的盯着锅内的刺参。

突然，看台上爆发出了一阵热烈的欢呼声，李宇转头一看，原来吉米森六段已经烹制完毕了。

而雷祁连依旧毫无察觉一般，注视着锅内的食材。

“咕咕咕——”某个海参的尖端突然挺立了几分，雷祁连目光一凝，“小宇，准备盘子！”

李宇立刻将早就准备好的白瓷盘，放到了雷祁连的灶台边。

雷祁连将芡汁轻沿过边倒下，收汁完毕后，他左手执锅柄将锅端起，右手用锅铲轻轻将刺参扫入盘中，此时刺参的参体被芡汁紧缩，包含在内的鹌鹑蛋没有一颗掉出来。

接着，雷祁连拿起早就调制好的酱汁，均匀的撒到了刺参上，最后再盘子边缘加了几朵西蓝花，道：“走吧，去评委席！”

评委席位于灶台旁三十多米处，今日的评委一共有六位，其中两位是华夏籍，分别是周金与黄轩，欧米籍两男一女共三位，剩下的一位则是霓虹人。

与五段考核的评分规则不同，这次六段对决虽然依旧采用单人十分、统计总分的方式，但六位评审中最高分与最低分都将被剔除，有效评分人数为四人，因此最高分也为四十分，得分超过三十五分，方可晋级七段。

现在，整场六段对决，已经到了最精彩的环节，全球的收视率也在此时猛增！

当李宇跟着雷祁连来到评委席旁时，几位评审得到主办方示意，开始品尝起了吉米森六段的组合套餐。

秋葵浓汤与烤火鸡腿肉卷，二者是极为标准的美菜组合，浓稠的汤汁浸润着雪白的米饭，各种蔬菜与肉丁镶嵌其上，配着散发着浓烈炙烤香气的火鸡腿肉卷，不由引的人食欲大开。

六人中唯一的那位女评审，在舀了一勺秋葵浓汤后，眼睛顿时一亮，竖起了一根大拇指：“very delicious（贼几把好吃）！”

另外两位欧美评审也纷纷赞叹不已。

见到这一幕，国内的网络平台上顿时刷起了成片的‘黑幕’言论。

周金老先生拿起一把叉子，叉起了一块烤火鸡腿肉卷，放入嘴中，闭上眼慢慢品味。

过了一会儿，他睁开眼，饶有兴趣的看向吉米森六段，道：“Persea americana Mill（牛油果）？”

牛油果，又叫鳄梨，是热带地区的一种珍稀水果，有着很大的果核，其果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，是欧美西点中重要的一道材料。（注1）

吉米森六段闻言，与两位助手惊讶的对视了一眼，随后吉米森满脸敬佩的朝老先生竖了根大拇指，不佩服不行啊，牛油果可是这道菜的精髓所在，没想到被这位老餮一口猜中了。

黄轩则拿着一把小勺子，一点一点的扒拉着秋葵浓汤，他注意到，汤饭中秋葵的果粒，没有一颗是破碎的，这对厨师的刀工与烹制技术，是极大的考验。