第256章 牛肉（1/2）

《战神叶凡：牛肉面背后的传奇》

我是叶凡，曾纵横沙场，令敌人闻风丧胆的战神。如今，却在这市井街头卖起了牛肉面。

每天清晨，当第一缕阳光还未完全穿透晨雾，我便起身准备。那狭小却整洁的店面，是我新的战场。面案上的面粉堆成小山，我熟练地加水、和面，手上的劲道带着曾经战场上挥刀斩敌的狠劲，只是现在，这股劲都融入到了这一团团面里。我的手像是有魔力一般，不多时，原本松散的面粉就变成了光滑而有弹性的面团。我把面团放在一旁醒着，就像在战场上等待最佳的出击时机。

准备汤底是一门大学问。牛骨在大锅中炖煮，火焰舔舐着锅底，像是曾经战场上燃烧的烽火。我往锅里加入各种香料，八角、桂皮、香叶……每一种香料的用量都是我反复试验得出的。那浓郁的香气开始在空气中弥漫，勾起了过往的回忆。在战场上，胜利后的庆功宴上也有类似的香气，只是那时是烤全牛的香味，而现在是这一锅能慰藉人心的牛肉面汤底。这汤头，是我牛肉面的灵魂。

当太阳渐渐升高，街道上的人开始多起来。我的小店也迎来了第一批客人。有背着书包的学生，有匆匆赶去上班的白领，还有那些已经退休的老人。他们走进店里，带着不同的疲惫和期待。我微笑着迎接他们，就像曾经面对并肩作战的战友。

“老板，来一碗牛肉面。”一个年轻的小伙子喊道。我应了一声，便开始拉面。那面团在我手中被拉成一根根粗细均匀的面条，像是在编织一张希望之网。面条在滚烫的开水中翻滚，像是战场上跳跃的剑光。不多时，我将面条捞起，放入碗中，再浇上香浓的汤底，铺上切得薄厚适中的牛肉片，撒上葱花、香菜，一碗热气腾腾的牛肉面就出锅了。

小伙子接过面，狼吞虎咽起来。看着他满足的样子，我仿佛看到了曾经那些饥饿的士兵在战后吃到热饭的情景。他们脸上也有着这样纯粹的满足，那是对食物最质朴的渴望和喜爱。我的心有一丝触动，我知道，这一碗面，承载的不只是味道，更是一种慰藉。

店里的客人越来越多，我忙得不可开交，但每一个步骤都没有丝毫马虎。我在这一方小小的天地里，用我的手艺为大家带来温暖。有个老人经常来，他总是慢慢地吃着面，然后和我聊上几句。他说我的面有过去的味道，有一种坚韧在里面。我知道，他或许是从我的眼神里看出了曾经的经历，那种经历过战火洗礼后的沉淀。