第75章 求婚和酸菜鱼(2/2)
这回炖酸菜鱼的酸菜,是辛北陌让小七购买的。闻着味道感觉还不错,拿出来之后沥干净水,切好备用。
酸菜鱼的食材准备的七七八八之后,辛北陌还打算再做一份鱼头豆腐汤。所有的鱼头都被她收集过来,加入姜片、盐和料酒,等腌制个半小时后再拿来使用。
魏婉晴拿来的豆腐,也被辛北陌手起刀落快速的切成了小块,等一会炖汤的时候加在里面。
眼看着鱼片的数量差不多了,辛北陌就喊停了婉儿:“差不多了,等一会看看客人的情况,如果不够再继续。”
婉儿点头。
焖上一大锅米饭,辛北陌起锅烧油,葱姜蒜爆香,然后再加入酸菜翻炒。
腌制之后的酸菜有一种非常奇异的味道,是一种让人控制不住分泌口水的酸香味儿,十分的能激发人的食欲,热油和酸菜碰撞之后,整个厨房都弥漫着这种香味了。
加水炖煮,水开的时候加入刚才切好的各种配菜,一起放入锅中烫熟之后捞出来。
接着就是下鱼片,将鱼片烫熟。
“等到鱼片的颜色变成这种白嫩嫩的颜色之后,就可以捞出来了。”辛北陌一边捞一边将鱼片装入刚才烫熟煮好的配菜上面,还倒入了滚烫的汤水。
“这样就可以了吗?”婉儿看着面前的这一大份水煮鱼,不由得问道。
辛北陌摇摇头,在上面撒上切好的干辣椒、花椒以及白芝麻,然后继续起锅烧油,热油泼在上面,激发出香味出来,她才将锅放回:“这样一份才算是做好了。”
刚做好的酸菜鱼还冒着热气,汤汁是一种黄绿相间的颜色,酸菜几乎是想要所有人身上都沾染上这种味道,白嫩嫩的鱼肉,肉片微微蜷缩,嫩生生的搭配着鲜红的辣椒,看着就垂涎欲滴。
婉儿捧着脸,开心的说道:“这味道闻起来就新奇。不过客人好像……”都还在看影片来着?
她一转头,就看到围在厨房门口处的众人,所有人的眼睛都直溜溜的盯着那份酸菜鱼,表达的意思不言而喻。
婉儿:……差点没给吓死。
辛北陌也看到了众人的样子,顿时哭笑不得:“都有份都有份,我让婉儿给你们准备餐具,先在位置上坐好。”
等到客人坐好了,婉儿赶紧拿着准备好的餐具送了过去,装好米饭,准备好大麦茶,送到了每桌的面前。
投影仪的影片暂停在了一帧绝美的求婚现场上,但是所有人的关注重点都放在了刚刚出锅的酸菜鱼上。
因为一开始只做了一大盘,辛北陌就嘱咐婉儿将这一份分开,每人先来一小碗品尝味道,她则是忙不迭的开始准备新的。
等到众人全部吃上了,辛北陌才长长的吐了一口气,累确实是累,但是获得的成就感可不谓不少。
台面上还留下来一份等着一会自己和婉儿一起吃,辛北陌夹起来一块,鱼肉十分的鲜甜,搭配酸菜的味道,更凸显了它的美味,也不知道左翊从哪里弄来的这鱼,滋味是真的美。
酸菜经过炖煮之后酸味减少了些许,入口脆鲜,加上一筷子的米饭,细细品尝之下,还能吃的出来微微的甜意,其余的配菜也或多或少沾染上了酸菜的味道,却毫不突兀,反而各有各的风味。
再舀一勺汤汁,浇在米饭上,一口汤泡饭下去,竟是比单纯的吃肉还要美味。
辛北陌没忍住又多吃了两口,招呼着婉儿也赶紧来两口。
鱼头腌制的已经差不多了,辛北陌将豆腐焯水,捞出来备用,然后热油锅倒入鱼头,煎至两面都是金黄微焦,然后再加入开水。
高温使得开水倒入的时候发出了兹拉兹拉的声响,辛北陌盖上盖子,继续和婉儿分食这一大份的酸菜鱼。
“这鱼肉的味道可真好。”婉儿一边吃一边感慨,“我吃起来是能够感受到里面的灵力涌动的,这种感觉和当时吃番茄牛腩的时候几乎一样。”
辛北陌一听,也跟着感受了一下,以往只是觉得美味,但是现在自己也有了灵力,再这么一感受,就感受到了其中流动着的灵力。
“哎呦,还真是。”辛北陌高兴,“真不知道左翊是从哪里弄来的这些食材。”
“是昨晚来鬼市闹事的水族。”一道幽幽的声音传来,辛北陌和婉儿齐刷刷抬头,就看到已经睡醒的左翊,一脸幽怨。
不过可能是因为睡过一觉,这会儿看着精神头好了不少。
辛北陌和婉儿对视一眼,然后一块儿干笑出声。
“你坐着,我这就给你做。”辛北陌起身去准备,婉儿则是捧着碗筷和大麦茶,赔笑:“客人要坐在哪里,我给您送过去。”
左翊这才满意,扬了扬眉毛,重新坐回到自己早上的位置上。
一份酸菜鱼的时间非常快,没一会儿辛北陌就端着一大份送到了左翊的面前。
厨房中的鱼汤已经熬煮至奶白色,咕嘟咕嘟的冒着泡泡,辛北陌将刚才焯水的豆腐块放锅里继续煮,最后再加入一些干枸杞,一些调料调味,最后再撒上葱花,一锅香味浓郁的鱼头豆腐汤就做好了。
辛北陌盛汤,婉儿端汤,给所有人都送过去了一大碗,两人才得以继续吃饭。
鱼汤炖煮的时间足够,腌制之后就没有了鱼腥味,只有淡淡的鲜味,汤没有放过多的调味料,盐和胡椒粉就已经足够激发它的美味了。魏婉晴做出来的豆腐味道也不错,嫩生生的,入口还没咀嚼就滑到了喉咙。
一碗热乎乎的鱼汤下肚,身上都不由得微微见汗,十分痛快。
魏婉晴端着空碗,过来请求,打算等一会回家的时候,带上两份酸菜鱼和一锅的鱼头豆腐汤,辛北陌痛快答应,毕竟这份鱼头豆腐汤里的豆腐还是她专门提供的。
“豆腐的味道非常不错!”辛北陌夸奖,“没想到你刚开始尝试,就能做出这么美味的滋味出来,你可要继续努力!”
魏婉晴的脸红了红,有些不好意思的应了一声:“我打算再学一下技巧,改良一下配方,可以更加适合我们那个世界。”
“等到技术成熟了,我就让父亲献上去,然后教导更多的百姓去做。”
辛北陌朝她比大拇指:“好,有想法就是好的!”
魏婉晴又讨要了一碗鱼汤,心满意足的坐回位置上了。
她面前的酸菜鱼只有半份,米饭的份量也没有其他人那么多,虽说食为天餐馆的食物美味,但是她吃的少,又不想剩下,每次只有她自己用餐的时候,就会申请少要一些。
解决了剩下的东西,魏婉晴也被撑的不行,侧着身子缓解,辛维亚凑过来的时候又如同惊弓之鸟一般直起身子,端正了态度。
同样吃多了的辛维亚一看就笑,拉着人起身:“别坐着了,起来溜达溜达,就能更快的消食。”