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第二章 主意不错(1/2)

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半个时辰后,久违的鲜香肉汤味儿在庙门外飘动。

沈先竺按住扁扁的肚子,一点也不去看二妹用野姜葱熬白的鱼汤,那是要给娘和妹妹们补身体的。

他凑近另一边石块摆的小灶前,盯着三妹不断用木勺搅着桃肉,肉眼可见的整罐的水和桃块煮出了透明的胶状物。

他不懂就问:“小竹子,这跟肉冻一样的,是什么?”

“果冻啊!大哥尝一口。”其实是果胶,沈灵竹说着,就往边上碗里舀了些给他。

沈先竺接过先晃了晃,然后才怀着好奇吃下,“透着点香甜,如果再放些糖以冰镇之,能和书院外的冰饮……”

见三妹睁圆眼睛看自己,他不好意思说下去,但下一刻,三妹就小手一拍大腿站起:“大哥,这主意真好,前两天一直下雨我都没想到。

二姐,我想到个来钱的方法。”

沈灵竹三步并作两步跳到师姐身侧:“制冰,买芒硝制冰卖给大户人家。”

“主意不错。”师姐盖上锅盖放下勺子拉她退后。

并道:“但原料有误,可以制冰的是硝石。

茅山宗祖师陶弘景的《本草经集注》上,就将二者辩别开来过。”

“二妹怎么知道?”沈先竺记得很清楚,老家里医书只有一本《皇帝内经》和《神农本草》,也不知会不会被县衙抄走。

他没怀疑妹妹们识字,祖母在世时常常在家教导妹妹和族中女孩读书,因为她老人家本就是沈氏女招婿,总说人从书里乖,女孩子出门机会少,更该多读书长见识。

这头,两姐妹闻言刹时交换过眼神,师姐笑道:“我从前陪祖母到附近道观打醮时,听哪个道长说起的。”

沈先竺若有所思,老家小小的七星观里,有十分钻习药典的道长吗?

沈灵竹可不敢让他深想,连忙跟他打听这两日在镇上听说的富户多不,出手大方不。

他自然答不上来,见三妹皱起小脸,又赶紧说下午去打听打听。

沈灵竹却打蛇随棍上,要求一起进镇,上回看完病她都没看清古代小镇样貌,就匆匆被送回。

这他可不应,“小竹子,你人小,身体又刚好不能走远路。

其实,我在想能不能把你熬果冻的方法,教给方才的果农,好换些米面盐中午吃。

我看他们果园好多被雨打落的桃子,烂在地里也委实可惜。”

“可行。”师姐点头赞成,他能迅速地抛开之前的不愉快,衡量出哪头儿轻重,证明不迂腐。

大伯教好这儿子,将来沈家重返京城的机会多多。

沈灵竹也深表赞同,且说对方如果愿意付费学,她还可以教他们做桃子酱、桃干。

说干就干,熬出的果胶放凉后,他们尽量澄出果肉渣,保持它的润泽透亮。

师姐本想去,但有鉴于眼前一大一小个顶个不会做饭,只能作罢,左右果园只有两三里远。

她提醒完沈灵竹一定要讲清哪些可以更好的熬出胶,就放两兄妹走。

他俩很快找到果园入口,之前追沈先竺的庄稼老汉正对着数筐烂桃发愁。

不过他筐里的桃可比沈先竺捡的好太多,只有少许烂斑的,多数是长的不齐整或没熟透,仅卖相差而已。

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