第七十二章 整改食鼎楼（1/2）

“带她过来吧。”

苏怜儿道。

“是。”

丫鬟应了。

楚凝雪很快被请进了翠华庭，见到了苏怜儿与裴慎。

楚凝雪对着苏怜儿行礼:“苏姨娘。”

“楚姑娘不用客气。”

苏怜儿赶忙把楚凝雪扶了起来。

如今，她的酒楼到底能不能好起来，可就全靠楚凝雪了，自然要对楚凝雪客气一些。

她开口问道:“不知道楚姑娘跑来找我，是有什么事？”

“是这样的，我是想来和苏姨娘商量一下食鼎楼的菜谱价格。”

楚凝雪径直说明了自己的来意:“我看了食鼎楼菜谱的价格，有些菜价定的不太合理，都太高昂了一些。

我想对它们进行适当的降价，不然如此高昂的菜价很难吸引来普通百姓。

王孙贵族都有专门用餐的酒楼，如果食鼎楼的招牌不先打出去，不被普通百姓传播知晓，就更不要说那些世家大族的公子小姐了。”

苏怜儿一想，楚凝雪说的确实有道理，但是要她降价太多，她又有些心疼:“要降价多少？”

“具体的我打算和酒楼掌柜的商量商量，估计每道菜都会降几十文到几两银子之间不等。”

楚凝雪道。

“招牌就不用降了吧？酒楼材料用的都是上好的，或者等吸引来了顾客，酒楼有了盈利和名气，在把价格调整回去？”

苏怜儿道。

看苏怜儿那一副因为降价一点就肉痛的模样，楚凝雪打心眼里看不起。

也不看看自己的酒楼在什么位置，就算用的材料再好，做出来不怎么样，也没人愿意买单！

一点都没有长远的眼光，也难怪食鼎楼越做越差！这么多年了，在京中还是一点名气也无，就连厨子也都不怎么样。

不过这样才好，目光短浅，唯利是图，才方便她之后不知不觉地对酒楼下手！

楚凝雪面上不显:“那是自然。现在降价是为了薄利多销，盈余不会少，等以后食鼎楼越来越出名，不需要薄利多销也能有盈余了，苏姨娘要是想把价格调回去，或者再往上调一调，都是可以的。”

“那就好。”

听楚凝雪这么说，苏怜儿才长松了一口气，脸上也有了笑容:“那现在要降就降吧。”

大不了以后把价格多往上调一些，也好平衡她现在降价的心理。

“除此之外，我还想再搞一些降价活动，好推出新菜品新招牌。”

楚凝雪道。

“怎么搞？”

苏怜儿听着苏凝雪的话，忍不住生出几分疑惑，于是开口问道。

“我想把要新出的菜做成小份，前三天每一桌来用餐的客人都送上一份，这样，新菜品的名气就打出去了，觉得它好吃的人，之后也会经常来光顾。”

楚凝雪道:“千味楼每月出新就是这么做的，尝的人多了，自然会有喜欢的，愿意为它买单的。”

“免费送会不会亏了？”

一听要免费送，苏怜儿心里难免又有些肉痛起来。

“前期有些亏损是正常的，我们要把目光放得长远一些，尝的人多了，口碑好了，定然是能盈利回来的。”

楚凝雪安抚。

“那好吧，那就按照你说的做。不过三天还是太久了一些，就两天吧。”

苏怜儿道。

“好。”

楚凝雪应了，心中更加鄙夷。

还真是小家子气，连三天的优惠都舍不得，还要再减去一天，难怪成不了什么大事。