第22章 再去洪兴楼（1/2）

蔡全无：“得了，下午我先去洪兴楼。上次他们说了有蔬菜他们要，顺便搭配着卖点海货。”

徐慧真：“好，那我去做饭了，中午吃海鲜。做好了我给你端过来。”

中午徐慧真做了个鱼锅片片，把小杂鱼洗干净，头直接去掉不要。

起锅加油，油热后加入葱姜蒜、花椒、八角等香料炒香，然后加入鱼。把鱼在锅里两面煎一煎，加入水、料酒，大火烧开。锅里炖着鱼，锅边贴上一圈玉米面饼子，这样菜和主食一锅就搞定。

据徐慧真所知，鱼锅片片是六十年代胶东地区的渔民发明了这种做法，也就是说这个做法目前还没有问世。

上一世徐慧真是开过饭店的，餐饮方面的知识还是懂得很多的。

其他贝壳类海鲜就直接清水煮了吃，原汁原味，最主要的是省油。

端了一份给蔡全无，人家尽心尽力地帮她卖海货，自己也不能小气了，要想马儿跑，就得让马儿吃饱。

鱼锅片片做好了以后，徐慧真用铲子给自己盛出来一部分，剩下的连小铁锅一起端去了小酒馆。

蔡全无第一次看到这种做法，吃着浸了鱼汤的玉米面饼子，感觉味道好极了，就着鱼能多吃二两饭。

他光棍一个，也不太会做饭，平时吃饭也就瞎凑合，饿不着就行了，吃了徐慧真做的饭，忽然想娶个媳妇，成个家了。徐慧真挺好，但是在他心里徐慧真是高山仰止的存在，自己配不上她，这点自知之明他有。

徐慧真也美美地吃了海鲜大餐。饭后，蔡全无去地窖每一样海货拿了点样品，就要去了洪兴楼。临走时问：“掌柜的你有多少蔬菜，我好心里有个数。”

这段时间空间里成熟的蔬菜，徐慧真都摘下来，存放在空间里。没拿出来，主要是没法对蔡全无说这些菜的出处，蔬菜又不能像海货一样长期存放。这次去了一趟津门，正好说从农村买的。于是她回答说：“各种蔬菜加起来差不多有400斤的样子。”

到了洪兴楼，伙计看到他，赶紧去后面找掌柜的，掌柜的这些天就惦记着蔡全无的蔬菜呢。胖掌柜乐颠颠地跑出来，热情地招呼：“兄弟，来来，坐下来喝杯茶暖暖身子。”说完示意伙计去沏茶。

蔡全无木着脸说：“我家掌柜的又有蔬菜了，让我来问问你们要不要海货。”

胖掌柜翻了翻眼皮：“你的意思就是要海货就给我们蔬菜，不要海货就没有蔬菜呗？”

蔡全无：“你们开酒楼的本来就需要食材，买谁的不是买？咱们相互照应着多好。我可是第一个就跑到你们洪兴楼来了。”

胖掌柜扶额，他们开酒楼的都有自己的进货渠道，但是最近，随着政策的变化，也许是快过年了，好多食材供货紧张，你要100斤能给60斤就不错了。

干酒楼的，没有食材，那不就是巧妇难为无米之炊吗？于是，他拍手叫好，说：“高，实在是高！来我看看你都有什么海货。”