第52章 起新酒前的准备（2/2）

这就是传说中的死猪不怕开水烫。

在淋了好几遍之后，负责杀猪的那几位年轻人开始刮猪毛。

只见他们用刀用力一刮，猪毛很轻松就被刮了下来。

刮过的地方也变的无比洁白。

刮毛的年轻人很熟练，很快这头猪就被刮干净了。

接着刚才的中年人就把猪头砍了下来，随后便让几个年轻人把猪立了起来。

不过不是让猪站起来，而是猪背朝下，猪肚子朝上。

此时中年人拿着一把菜刀，对着中间，从脖子到肚子最后到屁股中间划了一条线。

这条线是为了等一下破肚的时候不砍歪。

接下来就是开膛破肚了。

在几人的配合下，所有的内脏和猪肉被分开。

内脏的处理有点复杂，中年人单独让三个人去处理。

现在剩下的就只剩猪肉了。

中年人把猪肉分割了之后，整头猪就算杀完了。

这场杀猪盛宴凌芳曦也来了，见没有其它的猪，凌芳曦有点疑惑。

凑近苏洵，小声的问道：

“苏洵，人这么多，你就杀一头猪啊，你也太抠了吧。”

苏洵转过头，像看傻子一样看着她。

“现在农村吃大席谁还只吃猪肉啊，现在都是主吃牛肉，猪肉只是陪衬品。”

“什么？现在农村吃席都吃牛肉了？”

“你以为现在还是上世纪呢？那边那头大水牛，还有那群鸡鸭鱼都是今天要做的菜，这么多菜还杀那么多猪干嘛？”

苏洵的话的确让凌芳曦愣住了。

在她的印象中农村不应该是吃到猪肉就很满足了吗？

杀猪看完了，此时众人又去围观杀牛。

现在很多玖夕村的村民早就已经把牛拉到一处平地。

杀牛不像杀猪，七八个人就行了。

杀牛几十个人都是嫌少的。

而且牛还有一定的危险性，所以苏洵并没有让剧组的人靠近。

而是让他们在不远处看就行。

杀牛的场面比杀猪还要少，而且场面非常震撼。

此时玖夕村的青壮年正把牛拉到平地中央。

接着有人拿出粗绳绑住牛腿，随后把绳子丢到另一边。

此时在另一边的一群人拿起绳子，一起用力拉。

随着众人用力，水牛直接被拉倒在地。

就在此时，四个人拿来两根足有十几公分粗的长木压在牛身上。

这时，刚才还拉绳的人齐齐压住长木。

两根大长木则是压着大水牛，这下水牛是彻底站不起来了。

在彻底控制住水牛之后，一个中年人拿着斧头来到了牛脑袋旁。

虽然杀牛和杀猪都是需要放血，但两者放血的方式完全不一样。

只见中年人用斧头在牛后脑上猛敲了几下。

中年人这是在敲打牛的神经，这么做是为了等一下杀牛的时候减少牛的痛苦。

接下来中年人拿来了一把锋利的菜刀，找准牛的动脉，割断动脉，让牛血往外流出。

牛血一般是不吃的，所以直接放丢。

杀牛虽然有些危险，但还是很简单的。

不过牛可不像猪，放几分钟血就死透了。

在放血十几分钟之后他们依旧能感受到牛没有死。

此时按住长木的众人依旧没有放松，直到牛彻底没了动静。

接下来就是解剖分割了。

今天早上的准备工作并不止这两样，还有很多。

所以在看了这两样比较有兴趣的事情之后，所有人终于开始帮忙做事了。

在一群人紧锣密鼓的准备一早上之后。

下午五点，起新酒正式开始。