第42章 教舅舅豆腐各种做法（2/2）

因为今天下集比较晚，又在镇上买了些东西，到了外婆家时间都快12点了，舅舅也在外面卖豆腐回来了，外婆，舅舅见自家妹妹，妹夫，一大家子都来了还以为是出了什么事。

这年头大家都不富裕有工作的出门干活了，没工作的都在田里忙活哪有时间串门。一家子不年不节的一大家上门可不就把人给吓着了。

黄舅舅黄占祥心里想着，自家妹妹家也就那年建房子手上困难来借钱，这后来也没遇到什么大事啊，还都是自己没事去妹妹家借钱的，这怎么还整的妹妹一大家，都上自己家来了这出了什么大事了？

黄舅舅跟外婆都是一脸担忧的模样，舅妈忙把人引进去倒了水给大家喝，黄丽丽看着自家妈跟大哥的脸色就知道他们怕是想多了。

也不卖官子，忙把来意说了出来，听的大舅跟外婆是一愣一愣的，没想到自家女儿（妹妹）这抱养的小女儿（外甥女）还是个厉害的，这做梦就能学会做这么多吃食，看来自家女儿（妹妹）这是捡到宝了。

外婆一听说豆腐还有那么多做法，着急了，忙说，正好今天上午你大哥还有两板豆腐没卖完，走，咱现在就去试试那个卤豆腐，酱豆腐是咋做的？舅妈说道。妈，你看这都到中午了，让妹夫一家吃了饭再弄呗。

我知道那种急迫的心情，舅妈不妨事的，酱豆腐，卤豆腐都特别简单，不耽误我们吃中午饭，说着就去厨房告诉自家外婆和舅舅，卤豆腐要怎么做？酱豆腐要怎么做？

昨天晚上知道要来外婆家，赵珍珍就已经把需要的材料放在灵泉水里泡过了，赵珍珍先教他们弄了卤豆腐，锅烧烫了，锅里放油放糖炒化加开水，之后赵珍珍就把自己配好的卤料包放进锅里，煮了15分钟把卤料包的香味煮了出来，再把味道调好拿刀将豆腐切成大拇指厚度放进锅里，煮个五六分钟，就用漏勺将豆腐捞了起来，赵珍珍把豆腐一块一块的用筷子拿好放在铝锅里，把豆腐摆好后赵珍珍又将锅里的卤汤打到铝锅里泡豆腐，这样的卤豆腐明天颜色就会更漂亮，也会更香。

接着赵珍珍又弄酱豆腐，酱豆腐也不用用其它基本就是放酱油，八角，香叶，桂皮，再加了点红糖，也是把大料的香味煮出来把豆腐切成大拇指厚度放进锅里煮个五六分钟，就跟刚刚的卤豆腐一样用漏勺捞起来同样摆在铝锅里，接着将锅里面的酱水打进豆腐里，之后的腐竹豆腐皮赵珍珍一说，外婆跟舅舅就立马明白是怎么做的。

就说怪不得那个豆汁稍微凉了，上面就结了有豆腐皮，哎，以前我们还蠢的很都把那上面的皮扔掉了，从来没想到这个皮还能把它晾干。

这时就是赵珍珍说道，舅舅，你要把这些品种做出来就去集市上卖，不要老是从前一样走街串巷的卖，很多人去集市上就会带豆腐回去。集市上也有一家卖豆腐的，但你要是把品种做出来，你品种更多肯定能卖得过人家。