第14章 平常晚餐 家人欢喜（1/2）

日子在不经意间悄然流淌，仿佛一汪清潭中悠然自得的游鱼，带着那份不紧不慢的宁静，穿越了季节的轮回。转眼间，岁月的脚步已轻轻踏入了雨水节气的门槛，那是春天的前奏，是大地苏醒的轻吟。

在这个温润而充满生机的时节里，赵省春家的厨房里总是弥漫着诱人的香气。这香气的来源，便是周欣怡那一双巧手，为全家人精心烹制的春季养生汤。周欣怡不仅是一位慈母，更是一位深谙营养之道的营养师。她懂得如何顺应自然的节奏，将春天的馈赠融入每一道菜肴之中。

特别是为了家中的长者赵怀远老先生，她更是费尽心思。赵怀远是一位享誉一方的收藏家，年岁已高，身体的免疫力逐渐下降，骨骼也变得脆弱。周欣怡知道，要想让老先生的身体在春天这个生机勃发的季节里得到滋养，补钙与增强免疫力是关键。于是，她精选食材，慢火细炖，将一份份满载着爱与关怀的汤品端上餐桌。

春笋破土而出，鲜嫩无比，寓意着春天的到来和生机勃勃。虾仁富含蛋白质和微量元素，与春笋同炒，不仅口感鲜美，还能起到清热解毒、滋阴养颜的功效。在烹饪过程中，我尽量保留了食材的原汁原味，让家人能够品尝到大自然的馈赠——春笋炒虾仁。

香椿是雨水节气的时令蔬菜，具有独特的香味和营养价值。将其与嫩滑的豆腐拌在一起，既增加了口感层次，又达到了健脾开胃、润肤明目的效果。这道菜色彩鲜亮、清新爽口，是春天餐桌上的一道亮丽风景线——香椿拌豆腐。

荠菜是野菜中的珍品，富含维生素和矿物质。将其与鸡蛋同炒，既能提高菜肴的营养价值，又能增添一份野趣和风味。这道“荠菜炒鸡蛋”色香味俱佳，既能满足味蕾的享受，又能起到养肝明目、降压降脂的作用。

菠菜富含铁质和维生素c，猪肝则是补血的佳品。将两者搭配在一起炖汤，既能补血养颜、增强免疫力；又能促进新陈代谢、延缓衰老。这道汤品口感醇厚、营养丰富；是雨水节气不可多得的养生佳品——菠菜猪肝汤。

鲈鱼肉质细嫩、味道鲜美；是春季进补的优质食材。采用清蒸的烹饪方式；既能保留鲈鱼的鲜美口感；又能避免油腻和营养流失。这道“清蒸鲈鱼”富含蛋白质和多种不饱和脂肪酸；对心血管健康大有裨益。

作为压轴的甜品；红枣银耳羹寓意着甜甜蜜蜜、和和美美。红枣富含维生素和矿物质；具有补气养血、安神助眠的功效；而银耳则富含胶质蛋白和多种氨基酸；能够滋润肌肤、润肺止咳。将两者搭配在一起炖制成羹；口感滑润、香甜可口；是女性朋友与老年人的最佳补品。

这桌养生菜不仅色香味俱佳；更注重营养均衡和食疗效果。每一道菜都蕴含着我对家人的关爱和祝福；希望他们在这个春天里能够身体健康、心情愉悦。看着家人围坐在餐桌旁；品尝着美食、分享着快乐；我感到无比幸福和满足。这就是家的味道；这就是爱的力量。

然而，对于这一切，赵省春并不完全理解。在他看来，妈妈做这些家常的事情似乎过于小心翼翼了。他不明白为什么妈妈要花费那么多时间和精力在这些看似微不足道的小事上。直到有一天，当他亲眼看到老先生因为品尝了妈妈炖制的汤品而露出的满足笑容时，他才恍然大悟，原来这些小事都蕴含着妈妈对家人无比深沉的爱。

“妈妈，今天的菜真香啊！”赵省春忍不住夸赞道，“我已经开始流哈喇子啦！”

听到儿子的夸赞和理解，周欣怡脸上露出了欣慰的笑容，她轻声说道：“我虽然不是厨师，但是营养和色香味并不矛盾，是可以兼顾的。”说完她又转身回到厨房继续忙碌起来留下了一抹温暖的背影在夕阳余晖中显得格外动人。