第97章 烤香蕉＋烤全鸡＋腊味拼盘＋高塔明月（一）（2/2）

铺开荷叶，香料和干果皮在荷叶上码放成圈，沥干油气的全鸡放中间，包裹严实后再将荷叶包倒扣放置在烤盘上，入窑炉里烤制。

待得凌大成将酒瓶子买回，灌装好他们的巴戟天配牛大力药酒，烤鸡带着荷叶的清香和香料的特别香气出炉了。

看着就很有食欲啊，趁热将全鸡大卸八块，方便客人夹取，往笸箩上一摆，满意。

“三姐，去找阿娘，要几个竹筒饭过来，饭哦。”

杉桐应一声，忙不迭跑了。

梧桐从蒸锅中拿出腊肠腊肉切片，黄瓜条来一些，码放到笸箩上。

带回来的竹筒饭破开取饭，在大碗中抹一层油后，压实米饭摆个圆溜溜的饭团造型。

这样一道色彩艳丽，食材丰富的什锦笸箩菜就做了。

这道菜肴端上桌，焦点是别人的，后厨里活儿还得继续。

得了笸箩菜的启发，梧桐这才改做小份菜来提升下席面的档次，不是她想偷工减料，实在是时间不允许啊。

找来四个容量适合的小盘子，往中间放入一块完整的四方水豆腐，豆腐旁打上一颗鸡蛋，均匀撒上木姜子粉和盐，上蒸锅，蒸豆腐的同时炒一个香浓的肉沫酱。

小圆葱和姜末爆香，加入肉沫炒制变色，再入耗油酱油，盐糖黑胡椒翻炒均匀，入一丢丢香醋提提鲜味，还有咱们万能的豆瓣酱，少许水，煮开之后勾芡收汁，就有了一大锅的肉沫酱。

蒸豆腐的时间到了，开盖看成品，汤底淡黄色，嫩豆腐和鸡蛋黄相映成趣，如同宝座上掉落了一颗硕大油润的黄玉，夺人眼球，想捡起来。

捡起来就捡起来，肉沫酱几勺铺在豆腐表面，蒸好的鸡蛋小心捡起放在宝座，颤巍巍的蛋黄几乎就要破出溏心垂落溜走，再放上两片青菜点缀一下，细嫩如春波，十分清爽。

豆腐和鸡蛋的清香相互交织，再与肉沫酱的咸香醇香结合，整道菜充满了氤氲诱人的香气，既清新又醇厚，令人瞧着就忍不住想要拨弄小勺子，尝尝混着酱料的蒸豆腐和嫩鸡蛋会是什么滋味？！

“高塔明月上菜了。”

凌大成皱眉盯着豆腐蒸鸡蛋，不对，是鸡蛋骑在豆腐上，这叫高塔明月。

梧桐又来了，又开始搞这些让人意想不到的菜名。

这是最后一道菜了，梧桐不忘告诉大舅，菜不在多，在精，在色香味俱全，这些，她相信自己的能力是可以办到的。

凌大成附和道，“那当然，你是不知道那笸箩菜一端出去，周围的食客都忍不住要去凑热闹呢，以后咱店里也可以准备这样一份硬菜。”

梧桐现在好累，笑容都带着疲倦，轻声道，“行啊，过了今天再说。”

凌大成分了两趟将四盘鸡蛋蒸豆腐端上桌。

梧桐刷洗着锅头，想着若食客反响不错，笸箩菜的确是可以上筵席的，但是要进修一下自己摆盘的水平才行。

就这么美美地想着，却听外面“噼里啪啦——”一阵巨响！！

紧接着是食客们的惊愕和尖叫。