第75章 中式酱油炸鸡（一）（2/2）

做蛋挞芯芯剩下的牛乳，老酱油，黄山葵酱腌上，这样腌制出来的鸡块还是大伙熟悉的种花家本味。

接下来调配脆皮粉浆，面粉淀粉，盐，油，牛乳，加水搅合，手抄底捞起来的粉浆如酸奶状就算合格了。

将腌好的鸡块倒入粉浆里均匀涂浆，最后摆盘放入窑炉里烤一刻钟。

这个时间去做酱油蒜末酱汁，少许的黄油在锅里走两圈，类似乳香的气味飘散出来。

有山又开始化身好奇宝宝，凑过来就不停问：怎么回事啊，这些黄油黑胡椒山葵酱怎么做的呢，为何他的调料区没有呢？吧啦吧啦，逼得梧桐不得不将酱汁相送，表哥才算放过她。

蒜末加进去炒香，将研磨出来的黑胡椒碎均匀撒入。

加上老酱油，一些料酒，加水熬煮熟，最后加入一大勺糖粉和蜂蜜。

酱汁变得浓稠，出现细密的泡泡，算准时间出炉的鸡块放进来，颠勺让每一块鸡肉都充分裹满酱汁就可以出锅了。

这样浓郁的黄油和蒜香，再融合了蜂蜜的香甜口味的中式酱油脆皮鸡，色泽金黄，外表酥脆，散发出诱人的香气，一口酥脆，没有小孩子能抗拒这样的美味。

“来咯，酱油炸鸡，赶紧舀饭，晚了可就不保证能不能尝新鲜咯。”梧桐端着新鲜出炉的酱油炸鸡一路吆喝到大堂。

“洪大叔，先歇一歇吧，你太辛苦了……”她也没忘付出最多的洪进宝，两天都是他在弄窑炉，实在辛苦。

洪进宝嘴上客气着，“没啥辛苦的，踩脚踏可以得到用户体验，要改造也知道怎么改不是？总不能每天开炉都得这么踩吧！”

但实际上，他也是很慌的，因为他乱没头绪，就怕梧桐突然问一声，想到怎么改了吗？

梧桐其实懂得这已经是最优化了，再想自动踏脚就得找牲口了。

“没事，我已经找了个踩脚踏的人，明日开工，洪大叔不用怕咱们挺不住，再说了，不还有小能哥吗？”

接过凌月递来的白米饭，洪进宝正想说，他才吃了那么大碗面，别浪费了。

可听着凌月退开时，在他耳边似有若无地说了声，“这两日辛苦你了。”

那一刻，洪进宝直觉自己还可以再来踩三天的脚踏。

人人都得到了凌月的亲自舀饭，孩子们在旁边等得直跳脚，“娘，我要半碗饭就行。”

“我也是！”

孩子们都是象征性地要了一小勺的饭，围在桌边，中式蒜蓉炸鸡的香气令人陶醉，吃鸡就行了，还吃啥饭啊。

“赶紧，趁热吃，嘎嘣脆我跟你们说……”

梧桐夹着鸡块一块块地往兄弟姐妹的碗里送，柳桐今日没口福，把鸡腿鸡翅最爽嫩的鸡块就给了外公和表哥姐姐们，其他的大人就随便选了。