第166章 学做中国菜（1/2）

我在法国电视台有两个栏目，一个是《跟我学汉语》，一个是《学做中国菜》。

《跟我学汉语》主要教法国人汉语拼音和常用汉字，在法国很受欢迎。在法国，学汉语已经成为一种时尚，很多人认为，只要学会了汉语，将来工作就不成问题。

《学做中国菜》更受欢迎。法国人特别喜欢吃中国菜，认为中国菜是世界上最好吃的菜。这个栏目每期介绍一道中国菜的做法，请我去当嘉宾。

有一天，我在《学做中国菜》栏目里教大家做麻婆豆腐。

“大家好，今天我教大家做麻婆豆腐。”我一脸笑容，说，“麻婆豆腐是四川的传统菜肴，是中国美食文化的重要组成部分，也是世界十大美食之一。它的特点是色泽红亮、麻辣鲜香、酥软可口。这道菜适合佐饭、下酒、配面，老少皆宜。”

“好！”观众热烈鼓掌，“我们早就等不及了，快教我们怎么做吧！”

“好，我现在开始教大家。”我说，“首先，准备豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜末、蒜末、酱油、盐、青蒜末等调料和食材。”

“这么多调料啊！”有的观众惊叹道。

“是的。”我笑着说，“麻婆豆腐的调料很重要。首先，将豆腐切成小块，焯水备用。然后，在热锅中加入适量的油，放入牛肉末炒至变色，放入豆瓣酱、花椒、姜末、蒜末炒香，再加入适量的水，放入酱油、盐调味。接着，将焯好水的豆腐块放入锅中，煮至入味。最后收汁时撒上青蒜末即可。”

“哇，听起来好复杂啊！”有的观众惊叹道。

“是的，麻婆豆腐的制作过程确实比较繁琐。”我说，“但是只要按照步骤来，一步一步地操作，就能做出美味的麻婆豆腐。就像我们学习汉语一样，虽然拼音和汉字很多，但是只要努力学习，就能掌握。”

“好！”观众热烈鼓掌，“我们一定会努力的！”

“好，我们现在开始做吧！”我说。

在节目中，我亲自示范了麻婆豆腐的制作过程，观众们跟着我的步骤一起操作。虽然过程中有些小插曲，比如有的观众把花椒放多了，有的观众把豆腐煮碎了，但是大家都非常开心，觉得很有成就感。

“好，现在我们的麻婆豆腐已经做好了！”我兴奋地说，“大家尝一尝，看看味道怎么样？”

观众们品尝着麻婆豆腐，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。