第49章 高手在民间（二）（1/2）

我坐在选手席上，在我旁边坐着的包安邦，贴心地递给我一瓶矿泉水。你别说比赛时不觉得，这时我竟是口渴难耐，先含一小口滋润口腔,慢慢咽下,小口小口地喝,可也一口气喝下了小半瓶。拿出纸巾擦了擦满脸的汗，又擦了擦手，然后深深地吸了几口气，这才稳住心神。

我低头看着腕上的手表，三个半小时的比赛时间，在一瞬间仿佛变得无比短暂，又无比漫长。我一直在专注于自己的烹饪，没有多余的时间去观察其他选手的烹饪过程。现在，终于有机会好好学习并汲取一些灵感了。

看着做“文思豆腐”的一号选手，他的精湛刀工，我心中不禁感叹。他的每一刀都如行云流水，切出的豆腐薄如蝉翼，却又丝丝分明。他的手如同被赋予了生命，每一次的挥舞都充满了力量与韵律。

我兴奋地握紧了拳头，心中涌起一股难以言表的激动。我感激地向评委们鞠了一躬，然后走下舞台。

复赛的门槛，已经向我敞开。我坐在选手区，紧紧握拳的手慢慢松开，静静地等待着，等待着。每个选手都在紧张地准备着，我也不例外。我的脑海中不断回响着评委的话语，品味着他们的点评，寻找着可以进一步提升的地方。

在赛场上，包安邦的烹饪技艺得到了认可，他的口水鸡、老鸭汤、水煮鱼、红烧肉，每一道菜都让评委们回味无穷。他的成绩虽然只有80分，但这个分数背后，却蕴含了他对烹饪的热爱和执着。

五天后，省城桃源大酒店比赛现场，我、包安邦和其他深海选手，进入比赛现场。三十多位评委陆续进入评委席，待得众评委坐定；主持人李滨和S省“名嘴”美食评论家方正走上台来，“欢迎大家的到来……请选手们上台。”

众位选手井然有序地排队进场，一番自我介绍后，评委席上的省长说话了，“包安邦，不错呀小朋友，进入复赛了，希望你有个好成绩。哦！深海深蓝，在深海你可谓顶顶有名啊，有人可能不认识我这个省长，但没有不认识深蓝的，哈哈！好好努力……”

我谢过省长和大家一起下台。在以后两天里，一路比拼，包安邦落选，我迎来最后一关比赛。

比赛终于进入了最后的环节，四菜一汤的制作。每位参赛者都选好了自己的食材和调料，准备大显身手。虽然只有30元，但大家都展现出了极高的烹饪技巧和创新能力。我选了一条鲤鱼，10元，茄子3元，嫩豆腐2元，肋条肉12元，其他的零星配料3元。四菜一汤:坛子肉、菊花茄子、松子豆腐、糖醋鲤鱼、砸鱼汤。

我先做坛子肉，将肋条肉切成五厘米见方的小块，放到开水里稍煮，捞出冲洗干净备用，把瓦磁坛子洗净，坛底放上蒲菜垫子（蒲菜外皮编织的垫子），在摆上葱段，大片姜，放入肉块、酱油、冰糖、肉桂和滤过的煮肉原汤（没过猪肉为度），盖盖封严，中火烧开后，转微火炖三个小时。

我开始做第二道菜松子豆腐，将嫩豆腐切成五厘米见方的小块，放入开水锅中氽至豆腐漂起时，捞出控净水，放入砂锅内备用。然后坐锅起油，放入白糖，炒至微红时，加老抽、清汤、松子末、火腿末，倒入砂锅中用微火炖。

接着又开始做菊花茄子，把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用；