第12章 什么，能够衡量友谊（2/2）

虽然我不怎么喜欢吃金丝虾球，也不怎么喜欢吃清炒虾仁，但是，说不定，我会喜欢吃，龙井虾仁呢？

钟离自己都有些不确定。

但这种未知和不确定，让他对龙井虾仁的味道，愈发好奇起来。

作为一道杭帮菜，龙井虾仁，自是杭州菜馆做得最为正宗。

这道菜用的虾，最好是淡水的河虾或者湖虾，而且必须是鲜活的，这样的虾仁才有脆脆的口感，过水或过油以后，方显洁白如玉的色泽。

辛淼其实很怕活虾在手里动弹的感觉。

让她去挑虾线、给虾剥壳，某种程度上来说，也够挑战她的极限的。

即使影响口感，她还是选择了，先把虾冷冻一会儿，再来处理。

西湖特产的明前龙井茶，倒是已经冲泡好了。

在清明之前采摘制作的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽。将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。

辛淼也终于做好了心理建设，开始处理起河虾，剥出一个个完整的虾仁。

先腌制虾仁，再下油，烧至四五成热，虾仁过油，用勺子轻轻推动，让虾仁在油中缓缓翻滚。

随后，将虾仁捞出沥油，锅留底油，下入茶水和调料，简单颠锅翻炒，让清新的茶味，与虾仁交融。

最后装盘，放入龙井茶茶叶点缀……

片片茶叶掩映着洁白如玉的虾仁，单从视觉来看，这是一道，比白毫猴头扣肉，还要好看的菜。

当然，对于喜欢的人来说，这道菜，茶香和虾仁的鲜嫩脆滑，配合得天衣无缝。绝对值得一试。

反正辛淼自己，是挺喜欢这道菜的。唯一的问题就是，这道菜再和口味，她也不想再处理虾了。

做完菜，辛淼照例，开始投喂龙龙。

钟离做好了心理建设，本以为，自己不会特别喜欢这道菜。

孰料，这道菜，竟然出乎意料地，合他口味。

辛淼把虾处理得很干净。水产特有的腥味，在优秀的去腥手段和调料的腌制下，早已消失。

最终成品的龙井虾仁，虾仁白嫩，茶叶青翠，色泽淡雅，味美清口。

是道好菜。

就是有点废辛淼。

全程看着辛淼烹饪，钟离自然看出，辛淼不喜欢，活虾在手里，突然动弹一下的感觉。

为此，辛淼还牺牲了一部分菜品的口感，才终于开始剥虾仁。

但显然，辛淼不是厌恶腥味，而是害怕手里一动一动的虾。

这种涉及到胆量的东西，练练就好。

龙龙舒适地咸鱼瘫在辛淼头上，表示出了十足的险恶用心——他终于顿悟了。

我讨厌海鲜的腥味和触感，和我让辛淼做这些，原材料有腥味的食材有冲突吗？

没有冲突。反正不是我亲自料理这些，而是辛淼在做事。海鲜的腥味和触感，怎么也到不了我的身上。

对事不对人。

海鲜的腥味和触感，令人难受，但是辛淼一心一意为他做的菜，是无罪的啊。瞧瞧辛淼，害怕活虾还得给他剥虾仁，多好啊。

我不应该辜负她。

契约无法衡量友谊，无法丈量情谊。但是，如果辛淼不嫌麻烦，愿意为我洗手作羹汤，那我自然也能，强忍不适，品鉴一番，她做出来的菜。