第27章 新品试吃（1/2）

【叮，一炉外酥里嫩的油酥烧饼，等级评价b】

【叮，一炉外酥里嫩的油酥馅儿饼，等级评价b】

抓起一个刚刚烤好的油酥烧饼，王胖子迫不及待的一口咬下去，咔嚓......

“这是……”王胖子再咬一口，快速咀嚼着嘴里的烧饼，满眼的不可置信。

这一口下去，油脂混合着麦芽的的香味扑鼻而来，自己在市集上吃到的芝麻胡饼是内软外硬，而这油酥烧饼从里到外都是酥的，用手略微摩擦还有金黄的面渣掉落，整个烧饼都是金黄色的。

能将一个饼做到这种程度，是王胖子从来没有见过的，再拿起一个带馅儿的油酥烧饼一咬。

一口下去，颗粒分明的猪肉粒爆出丝丝肉汁，给原本酥脆的油酥烧饼多了一重口感，椒香与葱香完全融合在一起，更给一个普通烧饼添加了几番风味。

这世上怎么会有这么好吃的饼！

一时间，王胖子完全沉浸在油酥烧饼酥脆的口感中了。

两个烧饼下肚，王胖子才微微回过神，张嘴问道，“师傅，那胡人的吊炉烧饼外皮坚硬似铁，里面倒是绵软，可都是一个炉子烤出来的，为何这油酥烧饼就如此好吃？”

略微有些自得，刘备说道，“这其中的秘密，皆是因为这调制的油酥，那胡饼只是表面有些动物油脂，我可是将油酥反复揉进面里，烤出来的饼自然从内到外都是酥脆的。”

“可是师傅，你打算卖几钱一个？这猪油可是贵的很嘞~”

“哦？能有多贵？”刘备讶异道，虽然知道这古人是吃肥不吃瘦，肥肉的价钱反而更贵一些，但总不至于太离谱吧。

王胖子掰起手指头算起帐来，“一斤猪肉5钱，若单要肥膘肉那一斤就得10钱，一斤肥膘肉炼油6两，再加上人工火耗，一斤猪油少说需得20钱，便是那胡麻油一斤也要折算10钱。”

“师傅这油酥烧饼是细粮，少说2钱一个，带馅儿的就得3钱，不比那包子便宜。”

闻言刘备睁大了双眼，要知道在这郡城之中，一名普通长工辛勤劳作一天，才不过能赚10文铜钱，才能买得起一斤肥肉。

“还有师傅那炒菜，每道菜光是油，便要花个一两钱。”王胖子嘟囔道。

？？？刘备一脸问号，这么贵的吗？以【酱汁豆腐】为例，一盘菜，豆腐1文钱、油脂1文钱，再加上人工火耗，一盘菜下来，自己也就能赚个1文钱。

不成不成，刘备心想，要按这速度，攒够十万钱得等到猴年马月去。

“一会儿你去找巨擎说说，让他做牌子的时候，所有菜都给我加上5文钱。”

叹一口气，刘备心中暗道，“终究是物质匮乏的年代啊，这些后世常见的餐食，放在东汉，平民百偶尔吃一顿还好，也就只有富户才能天天消费得起了，看来以后得准备点儿便宜粗粮了。”

回到东汉末年，刘备不是没有见过贫苦百姓的日常生活，只是自己都还负债累累呢，只好先穷则独善其身了。

将思绪驱逐出脑海，正好一店内伙计端来一缸腌磨好的豆浆，刘备接过直接倒入不锈钢汤锅之中。

“师傅这是要点豆腐？”王胖子问道。

“也是，也不是，跟豆腐差不多，等做好了你便知道了，你去拿些韭花来，洗干净加盐，用那石舂给我捣成酱。”

好嘞，王胖子答应一声便去一旁忙碌了，不一会儿刘备身边就传来咚咚咚的声音。

拿出一口大锅填满水，大火起灶，放入新鲜的猪羊大骨，再加酱油、香料、黄豆做出卤料。

用小火将豆浆煮开，将准备好的石膏放入，轻轻一搅，静止三五分钟，一锅鲜嫩的豆腐脑儿就出锅了。