大雅之堂（46）（1/2）
晚饭很丰盛，只是不知道为什么饭桌上的气氛反而有些尴尬起来。<a href="<a href="http://lawen.com"" target="_blank">http://lawen.com"</a> target="_blank">lawen.com</a>大家你看着一桌子的菜，谁也不动筷子。尤其是羽清，一句话也不说，用手反复摆弄着一张餐巾纸，折了展开，展开了又折起来。头也不抬。李云霜见状，赶紧热情地招呼大家吃饭。
“来来来，别看着呀，一会儿菜都凉了。来，尝尝这个叫化**，闽乔的手艺，这个本来是我教她的，现在我自己倒忘了怎么做了，别提多麻烦了。闽乔特意跑出去现买的材料，差不多用了四个小时才烤好的！”李云霜笑着说道。
“是吗？真是闽乔做的？”玲玲第一个抄起了筷子。气氛一下子缓和了不少。
“闽乔还会做饭？”羽明惊讶地问道。
“不但会做，手艺还很好呢！她爷爷和爸爸更喜欢吃她做的！”李云霜不无骄傲地说道，
“不过，我们平时也不让她做，让她爱惜自己的手。可是这孩子勤快，总说做几顿饭哪里就影响弹琴了，所以有空就往厨房里跑，拦都拦不住。”
“是吗！那我可得尝尝！”羽明也拿起了筷子！
“羽明哥，让我来，这个整只的，不好弄。我给大伙儿分分！”闽乔站了起来，用刀子把**切碎了，给每个人送了一块儿到碗里。大家吃了以后都赞不绝口：“好吃，好吃，真是好吃。”
只有羽清碰也没碰一下自己碗里的那块儿**。
“这就是叫化**？以前只是听说过，还真没吃过，这个名字好像是有典故的？不知道是怎么个来历？”羽明说道。
“是有典故！”闽乔答道。
“能说来听听嘛？”羽明追问道。
闽乔听了羽明的话没有回答，而是抬头先看了看爷爷，然后把目光转向了梁渠并在梁渠的脸上停住了。
“闽乔，羽明哥想听，你就讲讲，不妨事！”梁渠微笑着向女儿挥了挥手。
闽乔听了梁渠这话，才讲道：“有一天，一个流落到江苏常熟地方的乞丐，饥寒交迫，既无片瓦御寒，又无颗粒粮食充饥，体力渐渐支持不住，昏倒在地。他的难友为了抢救他，在露天拾柴烧起篝火，让他取暖，又把同伙仅有的一个**拿来，准备给他烧吃，增加营养。可是，当时没有工具无法着手烧制，急得大家团团转，不知如何是好。有人急中生智，提议索因陋就简，用烂泥把**包起来，把泥团放篝火中烧煨。他们一边拾柴，一边烤煨，忙了整整半天，总算把**煨好。敲开泥团，不仅**毛粘在烤干的泥团上随之脱落了，而且出乎意外，**煨烤得特别好，香味四溢，惊动了四邻，大家闻香而至，纷纷赞美这是别致的煨法，别致的口味。可是这**虽然很好吃，但是因为是一些乞丐或偷或讨来的**，经过烧热的土句熟而成，本是原出于浙江街头菜，不登大雅之堂的。不过就是这道不登大雅之堂的街头菜，却因为乾隆皇帝而成了一道举世闻名的名菜。当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化**”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这**异常好吃，急问其名，叫化子不好意思说这**叫“叫化**”，便胡乱说这**叫“富贵**”。乾隆就说这“富贵**”好吃。事后人们才知道这个流浪汉就是当今圣上。这“叫化**”也因为皇上金口一开成了“富贵**”，自此成了闻名遐迩的名菜。这**不但好吃，而且有两个完全矛盾截然对立的名字。有人叫它“叫化**”，也有人叫它“富贵**”，其实是一种**。想想很有趣，也有些滑稽。贫富本在两极，且常常水火不容，势不两力，没想到却被一只**给统一了。”
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