第0018章 冬暖下厨（1/2）

“之前腌制的肉还没吃完，这些就不腌制了，留下一块炼油，其他的都煮了，咱吃新鲜的。”赵氏当即道。

“不过煮好之后，得给你叶大哥送去一些。他一个人也不下厨，总是就着冷水吃干巴巴的窝窝头和肉干，年纪轻轻的就落下了胃寒的毛病，我看着都心疼。”

“叶大哥经常送肉过来吗？”闻冬暖问道。

赵氏点头，“每次打猎都会往我这边送，我想给钱他也不收。我无奈只能收下肉，然后煮好了配着饭菜再给他送一些过去。不过他估计想着我不容易，也不是每一次都接受我给的饭菜。”

说到这里，赵氏忍不住叹了一口气，“那孩子，我不过在他小的时候给他送过几次饭菜，他便一直记到现在……”

闻言，闻冬暖眼珠子一转，道：“婶子您要是放心的话，这顿我来煮可行？保管好吃。”

闻冬暖没有吃过老虎肉，但曾在医书里面看过相关的记载，虎肉味甘酸、性温，可补脾胃，益气力，壮筋骨，亦可用来治疗恶心呕吐，疟疾。

“冬暖，你这是做什么？”赵氏看着桌上的食材调料，却不解闻冬暖到底要怎么个做法，便问道。

“医书古籍里面曾记载关于治疗脾胃虚弱的虎肉炙方：虎肉半斤，切，作脔（“脔”注：露án，切成小块的肉），葱白，半握，细切。上件，以椒、姜、五味调，炙之。空心食，冷为佳。不可热食，损齿。

这就是说将虎肉洗净、切成小块，然后将葱白切丝，准备好胡椒、老姜等磨成细粉或切丝作为酱料，与虎肉混合一起，等入味之后炙烤，然后空腹冷食。”

闻冬暖笑着回道：“叶大哥不是有胃寒之症吗？吃这个用来温补脾胃是最好的。”

这不是叶凛寒第一次打虎了，上一次赵氏也分得了许多的虎肉，但她做法也就是将肉炖熟了，然后用盐调好味道就差不多了，哪里有这么多的讲究。