第59章 时令小吃之一：醪糟汤圆（2/2）

聂锦程设想，等醪糟汤圆做好以后，直接放在大厅，进店消费的客人随时可以自取，这种时令小吃，饭前食用有助于开胃，饭后食用可以消食。

在门外等候就餐的顾客也可以吃点小吃，这样对小馆的认知度就会越来越高，我们需要的就是口碑，口碑是生意最重要的筹码。

醪糟的汁水就是米酒，这种酒跟百花酿雷同，倒是味道更甘甜，米酒同样可以与百花酿媲美。

提到酒，采薇想起今天吴老爷子，他到底跟夫君聊了什么，她在后厨也零星听了几句，但是没听出有什么名堂。

“我是在想能够从长盛酒屋那里弄到水料，我们酒铺的生意会更好，但是老爷子绝对不会把水料提供给我们，若是跟他合作倒不是不可以，只不过他知道我们一定会卡条件，这种事谁先开口就处于下风，我正跟老头子打太极呢！”

聂锦程已经抓到老头子软肋，坚信他过不了多久，后面一定会亲自上门寻求合作。

“跟他合作，他那个儿子，你还敢跟他合作。”

其实聂锦程之前也对吴良杺有意见，只不过他见过吴老爷后，就改变了这种想法，老爷子人品还是不错，只是这些年某些原因让他有点认不清现实而已。

“你怎么知道吴老爷会上门？”采薇问。

其实吴良杺说得很对，若是酒铺经营权在他们手里，的确能够更快打响知名度，毕竟他们有完整的销售渠道、稳定的客源。若酒坊单纯靠他们几个人在这里苦苦支撑，想达到长盛酒屋的高度，不知道要耗费多少心力。

况且应家酒铺也只是小规模，跟大批量的酒水生产还是有不足，除了味道跟创新点外，其它乏善可陈。

但这并不影响大众对百花酿的追捧，老头子是那种垄断的观念太强，不肯让出太多利益，所以才会在合作上优柔寡断。

举个简单的例子，人们吃惯了猪肉，某一天突然出现一盘牛肉，大家会怎么选择，肯定会选择稀奇的牛肉。

“我好像有点明白了！”

应家酒铺就是夫君口中的牛肉，毕竟牛肉不常见，人们肯定对它更感兴趣。

“如果吴老爷选择跟我们合作，百花酿的名声跟带来的利润都会加在他一个人身上，大家都会忽略是应家出品百花酿。只知道这酒是从吴老爷手里买来的，这可比他花钱出去赚名气要来得实惠。”

“聪明！就是这个意思，老头子现在没有想明白这一点，是因为他只看到短期的利益，等他琢磨清楚以后，肯定会回过头来找我。”

“聂锦程，我才突然发现，你可是一肚子坏水啊！”

聂锦程笑而不语，这些日子的江湖历练，已经让他整个人变得圆滑，考虑问题更加彻底，分析表因更加透彻。

经过三天的发酵，醪糟终于做好了，刚一揭开盖子，就闻到浓郁的酒香味，采薇尝了一口，果然爽口。

今天的早餐就吃醪糟汤圆啦！

热气腾腾的醪糟汤圆出锅，辅以枸杞跟川贝，吃在嘴里，甜在心里。

除了醪糟汤圆以外，聂锦程还做了醪糟鸡蛋，这也是另一种地道小吃。

“有聂锦程这小子在，每天都能弄点新花样，要是一直能吃上他做的饭就好了！”

应老爷不知道是随口赞美，还是另有深意，这句话一出就把采薇跟聂锦程吓了一跳。

“父亲，你说什么呢？”

“这不夸聂公子做的饭好吃嘛！我说错话啦？”

这一顿早餐相当成功，他们也拍板就用醪糟做时令小吃，鸡蛋成本太高，不可取，但是汤圆实在，随时都可以做。

打包好所有材料后，三人一同来到小馆。

临近中午十分，采薇开始按照夫君的指点，煮了一大锅醪糟汤圆，在煮的过程中，又在里面加了一些碎花瓣，更甚是桂花跟菊花，两种花混合在带走米酒香的醪糟汤圆里，更沁人心脾。

两大盆食材准备妥当，他们又贴心的把盆子置于装着热水桶上面，用热气保证不会冷，一直保持在常温。

苏醒来时，采兰也贴心的先给夫君盛了一碗，让他先大快朵颐。

中午，食客如往常一般走进应家小馆，有鼻子灵的客人很快就闻到不一样的味道，问东家是不是又出什么新的酒类了。

“时令小吃，醪糟汤圆，饭前吃开胃，饭后吃助消化，您尝尝。”

聂锦程说着，亲自给这位客人盛了一碗，并且端上来一小碗米酒。

“应家小妹真是心灵手巧，每次来都能出点新花样，哈哈！”

客人尝了一口，对采薇花式赞叹。

一众客人见了，都忍不住要尝一口，纷纷聚到一起，自己拿碗吃起来。onclick="hui"