第二十四章四菌汤面(2/2)
不过由于自己的知识面相当的局限,也看不出个高低。
回到了自己的灶台,面已经醒的差不多了,不过顾辰还是选择了让面再醒一会儿。
而现在他要处理菌子,尤其是见手青,要重点处理。
他先把见手青切成薄片,放到锅里烫熟,为了确保评委不会中毒,顾辰还可以用系统扫描了一下。
处理好的见手青
评价:已经初步完成了消毒处理,已经不会中毒了,可以蘸酱吃。
品质:85
看到了系统的评价,顾辰也是松了一口气,评委们的性命保住了。
接着他把所有的食材都放进了刚才烧好的水里。
水早已烧开了,咕噜咕噜冒泡,随着各种蘑菇的下入,香味也逐渐飘散开来,可以毫不夸张的说,整个赛场都能闻得到。
“这是什么味道呀!怎么这么香?”铃木园子在评委席上好奇的问。
“应该是不常用的食材吧!这种味道太奇特了,我也没有闻到过。”水护文介回答道。
“这香味好像是从顾辰选手那边飘过来的,应该是神秘的东方料理。”乾日向子看了一眼顾辰,手中吃的柿种说道。
“神秘的东方料理啊!那我们等一会就尝尝看吧!”堂岛银也在一边评价道。
……
顾晨还在琢磨着自己的料理,至于评委的讨论他根本就听不到,他现在可是一心扑在料理上。
进行了简单的调味之后,高汤基本上是初步成型了。
这时他才有心情理到手擀面,他把手擀面切成细条。
放进沸水里,在沸沸的翻腾中,面条浮浮沉沉,眼看差不多了,便把面条捞了出来。
他把面条分别盛了五碗,再浇上熬制好的四菌汤,这碗面也算是完成了。
顾辰端着碗,走到了评委席,然后把碗放在桌子上。
在把碗放下的时候,发现评委们都在好奇的看着他。
这让顾辰觉得有点尴尬,这么多人看着,哪怕是脸皮厚也会害羞的。
顾辰有点尴尬,但渐渐的,他发现了评委并不是在盯着自己。
他们的注意力都集中在顾辰手中的碗上,看样子应该是对自己的料理好奇。
顾辰如释重负,松了一口气,自己只是个厨子,只卖饭,不卖艺,更不卖身。
而且自己可是有节操的,虽然自己平时是银他妈忠实爱好者,节操也碎了一地,但是在这种时候,自己总会有一些莫名的坚持。
评委们拿起筷子,先是在面里面翻找了一会儿,只找到了些蘑菇和冬虫夏草。
冬虫夏草他们是认识的,是一种很名贵的食材。
牛肚菌也算是高端食材之一吧!这个季节的鸡油菌也是相当的肥美。
不过还有一种菌类是什么?他们并没有看出来。
用的什么材料其实并不重要,最重要的还是味道。
据说有些返璞归真的人,哪怕是用最平凡的材料也能打造出极致的美味,不过那种境界一直可遇不可求的。
这也是所有的料理人所追求的一种境界,同时也是药神必修的一种品质。