第109章：不跟你合作了（1/2）

“不卖这个，是别的，等会儿我做出来你们就知道了。”

秋容有些失望。

这么好喝的豆浆，居然不放在店里卖吗？

薛婳：“豆浆不好放在店里卖，要是你们喜欢喝的话，以后没事可以自己做，反正这个又不难。”

秋容：“可以吗？”

“这有什么不可以的。”

“太好了，谢谢姑娘！”秋容都恨不得上去抱着姑娘亲一口了。

这一天就在磨豆浆、过滤豆浆、煮豆浆中度过了。

一开始几人还觉得新鲜，到后面就……累觉不爱了。

煮好的豆浆静止一两个时辰后，上面就凝结出了一层豆皮，将豆皮挑出来挂在洗干净的绳子上晾着。

一晚上过后，这些豆皮就干了，可以拿来制作辣条了。

不过在此之前，得先将豆皮用盐和黄酒腌一会儿。

至于这个量，就看个人的把握了。

薛婳以前也爱吃辣条，但是因为辣条制作成本太低，所以多数辣条的卫生状况都堪忧，所以她如果馋了，就会自己做一些辣条来吃。

久而久之，也就掌握了其中精髓，现在已经能够很好地把握住各种作料的分量了。

豆皮腌好后，在滚水中焯一下，然后起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

刚才炸过豆皮的油也不用倒掉，继续接着用，当然，得换锅。

在另一只锅里将姜末爆一下，然后依次倒入辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，炒至香味四逸，接着放入酱油和一小碗水烧至沸。

再放入先前炸好的豆皮，焖一段时间，等豆皮差不多入味了，就可以起锅了。

豆皮切片，即可食用。

“来，尝一下，看味道怎么样。”薛婳招呼几人。

阿蛮欢呼着扑过来，拿了根辣条送进嘴里，辣得眼泪都出来了，嘴里还嚷着：“好吃！”

珍娘却是不太能吃辣，虽然那个味儿很让人咽口水，但她只敢小小的咬一口。

这一口，差点让她升天。

第一次尝到这么辣的味道，有点刺激过头了。

她赶紧喝水。

对于爱吃辣的人而言，辣条是无上美味，但是对于对辣度承受能力比较弱的人而言，吃辣就是一种痛苦了。

毕竟辣味，追根究底其实是一种痛觉。

根据几人的综合意见，薛婳在后续制作辣条的过程中，刻意少放了一些辣椒，并做出了甜辣口的。

现在是夏天，东西容易坏掉，而这里又没有防腐剂，所以辣条当天做出来当天就得吃掉，否则放到第二天就不新鲜了。

在确定珍娘几人都学会之后，薛婳就停止了教学。

恰好铺子那边也装修好了，她过去看了一遍，觉得很满意。

牌匾和货架也陆续送了过来，摆放好后，薛婳便将珍娘几个带了过去，让她们提前适应一下环境，做下卫生什么的，为开业做准备。