第187章：遇见彩虹（2/2）

早上在家里忙了点正事，把剪辑好的视频发布出去之后，中午白仁宗来到了怡佳轩。

员工们显然也通过某些渠道得知了白仁宗和韩嘉怡订婚的事，纷纷跟白仁宗贺喜，而且今天怡佳轩还全场打八折。

“你这丫头，倒是真大方。”白仁宗在休息室这边坐下，看着韩嘉怡笑道。

“这种喜事当然要分享了。”韩嘉怡得意的说，然后把一盘意大利海鲜烩饭放在了他面前，“等一下哦，还有藤椒手枪腿和鹰嘴豆沙拉。”

但是，在白仁宗吃完饭后，韩嘉怡又将一个托盘放在了白仁宗面前。

“试试看吧？是我今天新调试的‘彩虹’。”韩嘉怡笑眯眯的说。

“哦？你还在尝试呢？”白仁宗饶有兴趣的问，“其实在我看来，不一定非要用分子美食学，之前普通版的‘彩虹’也很不错啊。”

不过白仁宗还是从面前切下一小块尝了一口，当时就脸色剧变。

“这……”白仁宗惊愕的盯着面前的“彩虹”自语道，“这是怎么做到的？”

彩虹不仅仅是味道彻底改变了，连口感都跟着变了。

现在的彩虹从口感上更倾向于沙冰，有极其细腻的颗粒感，但是并不凉，应该是把蔬菜制作成慕斯之后与高汤进行混合再冷凝而成。

而味道上也和之前的“彩虹”完全不同了，每种颜色用的材料都增加了。

红色用了番茄与草莓，橙色用了胡萝卜与柿子、黄色是芒果与玉米、绿色是西蓝花和猕猴桃、青色是秋葵和哈密瓜、蓝色是蝶豆花和蓝莓、紫色是紫甘蓝与葡萄。

在维持原本的蔬菜做材料的前提下，韩嘉怡又添加了水果在内，这让原本的味道变得更具有层次感了。

因为蔬菜在“酸”和“甜”这两个味道上是明显要弱于水果很多的，所以加入水果后味道的层次感变得鲜明多了，而且最重要的是多了一种水果特有的香味。

这一刻，白仁宗感受到的是品尝亚当·卢卡斯的料理时的那种交响乐。

尽管有酸甜苦辣咸各种各样的味道，但食材发出的声音杂而不乱，在韩嘉怡的指挥下在口中轮番演奏，实在是美妙动人。

而且，这种慕斯的口感也很关键。

不仅仅是让各种材料混合得更加均匀，更是从口感上让整道菜变得更加轻薄细腻，给人一种“彩虹应该也是这种口感”的错觉。

有那么一刻，白仁宗的脑子都停止了转动，沉浸在那复杂的美味中。

“我家小木木真是天才！”白仁宗转向韩嘉怡惊叹道，“你是怎么想到要加水果的？！”

“就是、就是……”韩嘉怡抿嘴笑着，“你说味道太浓了嘛，然后我就想着少给一点材料。但是给少了之后颜色太淡，根本不像彩虹了，所以我就用水果来代替了其中一部分，一方面可以丰富其中的味道种类、另一方面也可以减少蔬菜的浓度。”

说着，韩嘉怡弯下腰笑吟吟的看着他：“你喜欢这个吗？”

“我实话告诉你，这道菜的水准完全在亚当·卢卡斯之上了。”白仁宗摸了摸韩嘉怡的脑瓜笑道，“你真是个小天才。”

“嘿嘿，人家是你的未婚妻嘛，当然要厉害一点。”韩嘉怡自豪的笑道，然后撇了撇嘴小声嘟囔道：“不然外面整天都有人惦记你……”

这个时候白仁宗意识到了一件事：说不定，分子美食学正是韩嘉怡最需要的技术。

韩嘉怡那个可爱的小脑瓜里本来就装着各种各样的奇思妙想，只是受到了法式料理中那些条条框框的限制，才导致她很难把那些异想天开付诸实践。而分子美食学正是打破传统料理束缚的一种技术，让韩嘉怡可以随心所欲的发挥。

现在韩嘉怡才刚开始学习没多久，就能创造出如此惊艳的作品，假以时日韩嘉怡掌握熟练后，岂不是……

“也许，我正在见证一次惊人的‘破茧成蝶’……”白仁宗暗想着。

想到这，他一把将韩嘉怡拥入了怀里，发自内心的赞美道：“木木，我真是为你感到骄傲……”

韩嘉怡明显有些惊讶，她抬头看着白仁宗，却真的从他眼中看到了骄傲的神色。

“干嘛花言巧语，又想插嘴了吗？”韩嘉怡忍俊不禁道。

“我认真的。”白仁宗抓住了韩嘉怡的肩膀，严肃的说：“有一天，你会让整个世界都为你惊叹的。我甚至连这个套餐的系列都想好了。”

说着，白仁宗托起了韩嘉怡的下巴笑道：“就叫‘韩木木的奇思妙想’。”

“只有你才能叫我木木……”韩嘉怡掐了掐他的脸嘟囔道。

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