第94章 麒麟鲈鱼（2/2）

据说，这厮生就异相，一般的鲈鱼只有两腮，而它有四腮，故也称四腮鲈鱼。

或许正是因为其生得稀有怪异，故甚得帝王将相之青睐。

隋炀帝下江南，品尝松江鲈鱼后赞美道：“金齑玉脍，东南佳味也。”

乾隆皇帝下江南，偶遇鲈鱼羹后赞不绝口，下令要年年进贡。

《三国演义》中有一章写“左慈戏曹操”，说的是曹操设宴，左慈说：“脍必松江鲈鱼者方美”，曹操道：“千里之隔，安能取之？”慈曰：“此亦何难取！”教把钓竿来，于堂下鱼池中钓之。

顷刻钓出数十尾大鲈鱼，放在殿上。

操曰：“池中原有此鱼。”慈曰：“大王何相欺耶？天下鲈鱼只两腮，惟松江鲈鱼有四腮：此可辨也。”

众官视之，果是四腮。

所谓四腮鲈鱼，其实不过是古人眼花罢了。

这种鱼两鳃前后各有一道凹痕，其形与色如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，看起来极似四片外露的鳃叶。

遗憾的是，近年来松江鲈鱼濒临绝迹，被列为国家保护动物，我们也只能从古代文人墨客们酒足饭饱之后的慨叹中，感受鲈鱼之美了。

唐人杜甫在《泛房公西湖》诗中赞美所吃的莼菜鲈鱼是：“鼓化莼丝熟，刀鸣脍缕飞。”

宋朝时范仲淹“回敬”道：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”

到了元代，诗人张庸仍对鲈鱼念念不忘，他在《秋水系舟图》题画诗中说：“小姑山到彭郎矶，老树含风黄叶飞。何人泊舟秋色里，钓得鲈鱼三尺肥。”

而明代名医李时珍也对鲈鱼赞不绝口，他先是从一个食客的角度高度赞美了鲈鱼——“白雪诗歌千古调，清溪日醉五湖船。鲈鱼味美秋风起，好约同游访洞天。”

随后，又用医学工作者的严谨态度总结了鲈鱼的药用价值——据《本草纲目》记载：“鲈鱼性甘温，有益筋骨、肠胃之功能。鳃性甘平，有止咳化痰之功效。”

其实，不论是生于海里还是那小小的江中，鲈鱼之鲜都会让人终身上瘾，仿佛张翰一样患上季节性“情绪失控”。

没想到，有这么多帝王将相、文人雅士对鲈鱼情有独钟，魏一吃着吃着，感觉自己也拥有了几分文人气息。

麒麟鲈鱼这道菜最妙之处在于金华火腿片和姜片的使用，姜片能将淡水鱼的腥味和土味去掉，金华火腿片则巧妙地融入鲜美的鱼肉中，浅尝一口，唉，那滋味哪是鲜美二字了得。

这道菜所采用的鲈鱼原本只是淡水养殖鲈鱼中价格较为昂贵的一批，经过游戏强化之后，变为稀有品质，居然拥有了野生松江鲈鱼的品质口感。

感谢游戏食材强化重现松江鲈鱼之美！

不然魏一这辈子都没机会品尝到如此珍馐美味！

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键——酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

本身就具有食补疗效的鲈鱼，强化成为稀有品质，它的营养价值也得到了进一步提升！

魏一敢肯定，这是自己获取美食家游戏以来，吃过最美味的一道菜！

这食材强化技能太逆天了！